MALZEMELER

– 250 gr. kadar ev eriştesi

– yeterince yoğurt (süzme olurda daha güzel olur)

– Haşlama suyu, tuz

Üzeri için :

-2-3 kaşık sıvıyağ

-1 kaşık salça

YAPILIŞI

Bir tencereye su alınır ve tuz ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suya erişteler ilave edilerek tahminen 10 dakika kaynatılır. Pişen erişteler bir süzgeçte süzülüp, ılınmaya bırakılır. Diğer tarafta yoğurt ile ezilen sarımsaklar karıştılır. Makarna ile iyice karıştırılır. Üzerine sıvıyağ kızdırılıp salça ile kavrulup, dökülür. Afiyet olsun.