Tam yaz gelmeden bir daha yapayım dedim bu yemeği, gerçi kurufasulye her mevsim yenir. Güveçte daha da lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Kırmızı kuşbaşı etlisine de yaparım, bu sefer tavuklu olsun istedim. Pişmesi daha kolay oluyor (biraz aceleci oldum galiba pişirirken 🙂 ).

MALZEMELER

– 1 ad. tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

– 1 baş iri kurusoğan

– 2 su bardağı kadar kurufasulye (isteğe göre miktar ayarlanabilir) (akşamdan ıslatın)

– 2 kaşık salça

– 1 tatlı kaşığı pul biber (acı sevenler acı kullanabilirler)

– tuz, karabiber

– 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)

YAPILIŞI

Önce tavukları soteleyin, et rengini kaybedince sıvıyağ ile sotelik doğranmış soğanları ilave ederek sotelenmesini sağlayın.  Salça ve biberleri ilave edin.

Akşamdan ıslatılmış ve haşlanmış fasulyenin suyunu süzmüş olduğunuz fasulyeyi de ilave ederek, 2-3 dk. kavurun. Diğer tarafta kaynatmış olduğnuz suyu fasulyenin üzerine 1-1,5 parmak geçecek kadar katın. Bu şekilde yarım saat kadar kaynatın, fasulyeler güzel pişmiş olsun.

Yanında pilav ile servis yapmanızı tavsiye ederim, zaten kurufasulye pilavsız düşünülemez, bir de yanına cacık, oohhh ne yakışır. Afiyetler olsun.