Çok pratik ve mantı tadında bir börek. Denemenizde fayda var diyorum.

MALZEMELER

• 2 adet tavuk budu
• 2 adet yufka
• Tuz, karabiber 

Üzeri için ;

• Yeteri kadar yoğurt 
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• Pul biber, nane 

YAPILIŞI

Tavukları haşlayın. Didikleyin. Bir borcama yufkanın birini yayın. üzerine didiklenmiş tavukları eşit şekilde yayın. Diğer yufkayı en üste, büzüşük bir vaziyette yayıp, yufkalar kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan böreğin üzerine tavukları haşladığınız suyu  gezdirin. Biraz soğuyunca sarımsaklı yoğurt yapıp, böreğin üzerine dökün.

Bir tavada kızdırdığınız yağı bir-iki dakika ılınınca içine bir tatlı kaşığı kadar pul biber katıp, yoğurdun üzerine eşit şekilde gezdirin. Nane ile de süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Arkadaşımın annesi yapmıştı. İsmini tam bilemediğimden TAVUKLU BÖREK dedim. Bir nev’i mantı aslında. Yapımı kolay, yemesi leziz bir tarif….

MALZEMELER

• 2 adet hazır yufka
• 2 adet tavuk kalça

Üzeri için;

• 1/2 kg kadar yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, kırmızı biber

YAPILIŞI

Tavukları suda haşlayıp, didikleyin. Yufkanın birini (büzüştürerek, kenarları biraz dışa sarkacak şekilde) resimde görülen büyüklükteki bir fırın borcamına serin. Didiklediğiniz tavukları eşit şekilde yufkanın üzerine dağıtıp, diğer yufkayı da aynı şekilde tavukların üzerine serip, börek pişirme ayarında fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca, tavuk suyunu yufkaları (ıslatacak kadar suyu) ıslatana kadar dökün. Soğuyunca üzerine yoğurtlu sarımsağı dökün. Yağ kızdırıp, biberleyip, yoğurdun üzerine gezdirip, servis yapın… Afiyet olsun…

SEMİZOTU SALATASI

MALZEMELER

• 1/2 demet semizotu
• 1-2 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı mayonez
• tuz

YAPILIŞISemizotlarını güzelce yıkayın, suyunu süzün.Sarımsakları ezip, yoğurt ve mayonezle iyice karıştırın. Semizotlarını istediğiniz büyüklükte  doğrayıp, yoğurtlu karışım ile karıştırın. Çok leziz bir salata oluyor. Semiz otun faydaları saymakla bitmez. Bu linke tıklayarak okuyabilirsiniz. http://www.lezzetvadisi.com/sebzelerin-faydalari/semizotunun-faydalari.html

TAVUK SALATASI

Malzemeler :

– 1 ad. haşlanmış tavuk göğsü.

– 2 ad. orta boy haşlanmış patates

– 1 ad. orta boy havuç

– 3 ad. salatalık turşusu

– 1/2 kg. sarımsaklı yoğurt

– dövülmemiş ceviz, karabiber tuz, maydanoz

Yapılışı :

      Öncelikle tavukları haşlayalım, didikleyelim. Patates ve havuçları rendeleyelim, salatalık turşusunu küp küp doğrayalım. Bu malzemeleri sarımsaklık yoğurt ile karıştıralım, tuz ve karabiberi unutmayalım. Bir servis kabına yerleştirelim. Üzerine ceviz, kırmızı pul biber, maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.