Pratik kolay poğaça, yapımına gelince:

MALZEMELER

• 4,5 su bardağı un (ben yarı yarıya tam buğday unu, beyaz un kullandım)
• 4 yemek kaşığı kadar tereyağ veya margarin (dilerseniz sıvıyağ da kullanılabilir)
• 1 su bardağından biraz fazlaca yoğurt
• 2 adet kabartma tozu
• 2 yumurta (1’inin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 150-200 gr kadar beyaz peynir
• yarım demetten fazlaca dereotu (yıkanmış, ince ince kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI :

Unu bir yoğurma kabına alıp, içine yoğurt, yağ, yumurta, kabartma tozu, tuz ve şekeri katıp, hamur haline getirelim. Sonrasında peyniri ufalayıp ve dereotunu da katıp, iyice karışana kadar yoğurup, hamur elde edelim.

Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinde yuvarlayıp, fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında 30 dakika  (kızarana kadar) pişirin. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta (birinin sarısını ayır)
• 2 çay bardağı sıvıyağ
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığı veya eritin)
• 1 adet kabartma tozu
• Alabildiğince un (kulak memesi kıvamı)
• 1-1,5 çay kaşığı tuz

İç malzeme ; Peynir+lor karışımı

HAZIRLANIŞI

Kabartma tozu ve ve un hariç sıvı malzemeleri çatal veya çırpıcı tel yardımı ile karıştırın. Azar azar un ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu ve tuzu unutmadan. Sonra el ile kıvam alana kadar un ilave ederek yoğurun. 

Hamur hazır olunca, ceviz büyüklüğünde hamurlar bezeleri kopartarak, avuç içinizde hamuru açın, içine peynirli harçtan koyup, diğer yarısını üzerine kapatarak, bu şekilde poğaçaları hazırlayıp, yağlı kağıt serilmiş (yağlı kağıt yoksa, tepsiyi yağlayın) fırın tepsisine dizin.  Üzerine yumurta sarısı sürüp, kızarana kadar orta hararetli fırında (tahminen 170 derece, fırına göre değişebiliyor) pişirin. Afiyet olsun…

Bu tarifi Yemek Vakti’nde gördüm ve sodalı olması dikkatimi çekti. Denemek istedim. Çok ta güzel oldu. Tavsiye ederim…. Yemek Vakti arkadaşımıza da çok teşekkür ediyorum…

MALZEMELER

• 1 paket instant maya (toz maya)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden sodası
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 ml. süt
• Aldığı kadar un

İç malzeme

• Lor peyniri veya beyaz peynir (ikisinin karışımı da olabilir)
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

YAPIMI

Bir miktar unu karıştırma kabına alıp, mayayı katarak harmanlayın. Unun ortasını açıp diğer malzemeleri içine koyun. Unu yedire yedire hamuru yoğurarak (kıvam bulana kadar yavaş yavaş un ilave ederek) yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurun üzerini örterek kabarana kadar sıcak bir ortamda (yarım saat kadar) bekletin. 

Kabaran hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler halinde kopartarak içine iç harçtan koyun. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu (isteye bağlı olarak da susam olabilir) serpin. Tepside 10-15 dk bekletirseniz kabarır daha güzel olur. Sonra pişirin.

 Bu tarifi sevgili Hande’den aldım ve çok güzel oldu. Teşekkür ederim Hande’cim…

MALZEMELER

– 2 ad. yumurta (birinin sarısını ayır , üzerine sürmek için)

– 3 çorba kaşığı margarin (oda sıcaklığında)

– 1/2 çay bardağı sıvıyağ

– 1 kutu krema

– 1 pk.kabartma tozu

– 1 tatlı kaşığı tuz

– alabildiğince un

İÇ MALZEME

– yeterince beyaz peynir

– yeterince maydanoz

– Çörekotu

YAPILIŞI

Yumurta, margarin, sıvıyağ ve kremayı bir yoğurma kabına alıp, iyice karıştırın. Sonra biraz un ilave edip, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek, hamuru hazırlayın.

Sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp, elinizle açın.  İçine beyaz peynirli, maydanozlu harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyup, poğaça şeklinde yada yuvarlakta yapabilirsiniz, hazırlayıp, fırın tepsisine dizin. Ayırmış olduğunuz yumurtanın sarısını bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürüp, çörek otu serpin (çörekotlarının dökülmemesi için yumurta sürdüğünüz fırça ile bir kez daha üzerinden geçin). İşlemi böylece tamamladıktan sonra orta hararetli fırında pişirin. Afiyet olsun.