MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER

• 4-5 su bardağı mısırunu
• yarım su bardağı un (isteğe bağlı)
• yarım su bardağı kadar sıvıyağ
• 1-2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz (kendi ayarınıza göre)
• 1 adet kabartma tozu

HAZIRLANIŞI

Unu bir yoğurma kabına döküp, tuzunu, şekerini, kabartma tozunu katıp, iyice harmanlayıp, ortasına çukur açın. Sıvıyağ, ve biraz ılık su katıp, kaşık yardımı ile karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra elinizle 3-4 dakika kadar, azar azar su katıp yoğurun. Kıvamı biraz yumuşak, akışkan olsun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru yayın. Önce bıcak yardımı ile dilimleyin, kesilmiş yerlerinden tahta kaşık veya spatula ile kalın yarıklar oluşturun ki piştiğinde koparması dilimlenmesi kolay olsun. Üzerine elinizle un serpiştirin. Isıtılmış fırın tepsisinde 45-50 dakika 180 derecede pişirin. Afiyet şeker olsun….

MALZEMELER

• 1 pk. oda sıcaklığında margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• tuz, alabildiğince un

İç malzeme

• 4 adet orta boy haşlanmış, ezilmiş patates
• 1 adet orta boy soğan
• kırmızı biber, kara biber, tuz
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Poğaçaları bulamak için

• yeterince mısır unu

YAPILIŞI

Patatesleri haşlayıp ezin. Soğanları küp küp doğrayıp yağda soteleyin. Ezilmiş patatesi ilave ederek kavurun. Baharatlarını ve tuzunu da karıştırın. İç malzeme hazırdır.

Hamuru yoğurmak için margarini, yoğurdu, yumurtayı iyice karıştırıp, unu ve tuzunu ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurdan cevizden biraz büyük hamur koparıp avuç içinde veya tezgah üzerinde açın. İçine hazırlamış olduğunuz patatesten koyarak hamurun uçlarını birleştirip,  birleştirdiğiniz taraf altına gelecek şekilde yuvarlayın.  Yuvarladığınız poğaçayı mısır ununa bulayıp fırın tepsisine dizin. İşlemi böylece bitirdikten sonra 170 derece fırında  kızaran kadar pişirin. Çok doyurucu ve lezzetli bir poğaça olacak. Afiyet olsun…

Tarifimi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ anneminkızıyım a gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum…

Bu tarifi yemekkvakti nden aldım. Orjinal tarife buradan da ulaşabilirsiniz. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Nefis bir mısır ekmeği tarifi…

MALZEMELER

• 1 ad. yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
•  1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 3,5 su bardağı mısır unu (bende karadeniz unu kullandım)

YAPILIŞI

Yumurta, zeytinyağı ve sütü iyice karıştırın. İçine unu, şekeri, kabartma tozunu, mısır ununu  ilave edip, yoğurun. En son sıcak suyuda ilave ederek hamuru hazır hale getirin. Ben ayrıca içine pırasada katarak PIRASALI MISIR UNLU ÇÖREK  yapıyorum. Arşivimde tarifini bulabilirsiniz.

Yağlanmış borcama döküp, kızarana kadar fırında pişirin.  Afiyet olsun.

Bu tarifi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ yeşilmutfaktantarifler ‘ e gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER

• 3 Ad. yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
•  1 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1/2 su bardağı kuru üzüm (üzümün miktarını sizde ayarlayabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

YAPILIŞI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, bir su bardağı şeker ile iyice çırpın. Sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu katarak unu iyice karıştırıp, içine ceviz içi ve üzümü de katıp kek hamurunu hazır hale getirin.

Yağlanmış bir kek kalıbına döküp, üzerine susam ile süsleyin. 170 derece de 50-60 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.