LORLU KABAK SALATASI

Malzemeler :

– 1 kg kabak

– 2 yemek kaşığı taze veya kuru nane

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 su bardağı ceviz ince çekilmiş

– 1 su bardağı lor peyniri

– 1 su bardağı süzme yoğurt

–  2 diş sarımsak, tuz

Yapılışı :

Kabakları yıkayın ve alacalı soyun. Rendeleyin ve bir sügece koyarak, süzülmeye bırakın. Hiç suları kalmaması için sıkın.

Kabakları 2 kaşık zeytinyağında taze veya kuru naneyle birlikte, suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, yaklaşık 15 dakika kavurun, tuzla lezzetlendirin. Ateşten alın, ılınmaya bırakın.

Ceviz ve lor peyniri ilave edin. İçine sarımsak karıştırılmış yoğurtla iyice karıştırın. Salatınızı kalan 2 kaşık zeytinyağı ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirisiniz,

Afiyet Olsun!