MALZEMELER

1 su bard. bulgur

1/2 demet maydanoz

1/2 demet taze soğan

1 çorba kaşığı nane

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çay bardağı sıvıyağ

1 kahve fincanı nar ekşisi

tuz

YAPILIŞI

1 su bardağı bulguru kapaklı bir kaba (tencere olabilir) alalım. Üzerine 1 parmak geçecek kadar kaynar su döküp, demlenmeye bırakalım (7-8 dk. yeterli). Diğer tarafta naneyi, soğanı iyice yıkayıp ince ince kıyalım.

Demlenmiş olan bulgura önce salçayı katıp iyice karıştıralım. Sonra kalan malzemeleri ilave edip iyece harmanlayalım. Kısırımız servise hazırdır. Afiyet olsun

KISIR

Malzemeler:

– 2 bardak kısırlık bulgur

– 1-2 adet sivri biber

– 2-3 adet taze soğan

– yeterince maydanoz

– limon veya nar ekşisi (isteğinize göre)

– salça (size göre ölçü renk neyse o kadar) biber salçasıda olabilr

– sıvıyağ (   ”    ”      ”     neyse )  

– yeterince tuz, karabiber, toz biber

– 2 adet domates

– 1 adet salatalık (koymayabilirsinizde)

Yapılışı:

Kapaklı bir kaba  bulguru koyun, üzerine 2 parmak kadar geçecek şekilde kaynar su dökün, kabın ağzını kapatın bulgurlar şişsin.

Bulgurlar şişerken siz bütün sebzeleri küçük küçük doğrayın. Suyunu çekmiş olan bulgura ( eğer size diri gibi geldiyse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz) önce salçayı karıştırıp iyice yedirin. Soğumuş olan bulgurun içine bütün malzeleri katıp karıştırın. Bir servis kabına boşaltıp süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun