MALZEMELER

• 1 baş kuru soğan
• 1/2 adet kırmızı taze biber
• 1/2 adet yeşil biber (ben, yoktu katmadım)
• 1,5 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5-6 adet mantar
•  1 tutam ince kıyılmış dereotu
• tuz
• 3 su bardağı kaynar su

YAPILIŞI

Yayvan bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun. Eriyince soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyerek soteleyin. Ardından bulguru ekleyin. Üzerine tuzu ve haşlanmış mantarları ilave edin. Kaynar suyu da ekleyerek kısık ateşte 15 dakika (suyunu çekene kadar) pişirmeye devam edin. Pişdikten sonra kıyılmış dereotunu da katarak, harmanlayın. Bulgur pilavınızı 20 dakika dinlendirdikten sonra, servis edebilirsiniz… Afiyet olsun.

Bu tarifi Arkadaşım Ayşe den aldım, kendisine teşekkür ediyorum.

MALZEMELER

1 ortaboy karnıbahar

6-7 ad. kornişon turşu

250 gr. konserve mantar

1/2 demet dereotu

4-5 ad. taze soğan

1 küçük kutu mısır (konserve)

1-2 ad. kırmızı taze biber

2 kaşık mayonez

yeterince limon suyu

1/2 çay bardağı kadar sıvıyağ (isteğinize bağlı)

tuz

YAPILIŞI

Karnıbaharı çok fazla eritmeden haşlayalım. İnce ince doğrayalım. Diğer malzemeleri de mısırı,(kornişonları, taze soğanı, mantarı, dereotunu) ince ince kıyalım hepsini karıştıralım. Daha sonra limon, yağ ve mayonezi bir kasede karıştırıp onu da ilave edip iyice yedirelim. Üzerine kırmızı taze biberleri doğrayarak süsleyip servis yapalım.