TAHİNLİ KEK

MALZEMELER

*4 ad. yumurta

*2 su bardağı şeker

*1 çay bardağı sıvıyağ

*1 su bardağı su

*1 su bardağı tahin (yarısı hamurun içine, yarısı üzerine)

*1 ad. kabartma tozu

*1 ad. vanilya

*4,5 su bardağı un

*1/2 su bardağı öğütülmüş ceviz

YAPILIŞI

Yumurtaları kırın ve şeker ile iyice mikserleyin. Sıvıyağı ve suyu ilave edip, tekrar çırpın. Kalan malzemeleri de ilave edip hamuru hazırlayın. En son cevizi katın. Yağlanmış bir kek kalıbına veya fırın tepsisine döküp, üzerine tahinin yarısını yayın ve toz şeker serpin. Birazda öğütülmüş ceviz serperek, orta hararetli (ben genelde midi fırında 150 derece 50-60 dk. pişiriyorum) fırında kızarana kadar pişirin.  Afiyetle yiyin, tahin herşeyde güzel oluyor, tabi tahinseverlere söylüyorum.