MALZEMELER

• 5-6 Adet közlenmiş kırmızı kapya biber (hazır közlenmiş biber de olabilir)
• 4-5 Yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı ceviz içi
• yarım su bardağı galeta unu
• yarım su bardağı zeytinyağı (miktarda oynama yapabilirsiniz, aşırı yağlı sevmiyorsanız)
• yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı toz biber (acı seviyorsanız acı toz biber de olabilir)
• Yeterince tuz, karabiber
• yarım limon suyu
• 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)

YAPIMI

Közlenmiş biberin çekirdek ve saplarını temizleyip, irice doğrayın.

Cevizleri az zeytin yağında biraz kokusu gelene kadar kavurup. bir kaba alın, aynı tavada yine bir miktar zeytin yağı ile galeta ununu kavurun.

Rondoya biberi, cevizi, galeta ununu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, nar ekşisini, kimyonu, tuzu toz biberi, zeytin yağını (bütün malzemeyi rondodan geçirin). Rondodan geçirdiğiniz muammarayı bir kaba alıp, üzerine streç filmle kaplayıp, buzdolabında en 1-2 saat bekletin (bir gece beklerse daha iyi olur).

Servis için bir kaba alıp, üzerini istediniz şekilde süsleyerek, servis yapabilirsiniz.

Bu tarifi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ yeşilmutfaktantarifler ‘ e gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER

• 3 Ad. yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
•  1 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1/2 su bardağı kuru üzüm (üzümün miktarını sizde ayarlayabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

YAPILIŞI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, bir su bardağı şeker ile iyice çırpın. Sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu katarak unu iyice karıştırıp, içine ceviz içi ve üzümü de katıp kek hamurunu hazır hale getirin.

Yağlanmış bir kek kalıbına döküp, üzerine susam ile süsleyin. 170 derece de 50-60 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 1 ad. haşlanmış tavuk göğsü
• 2 ad. irice haşlanmış patates
• 1 ad. irice haşlanmış havuç
• 4-5 ad. kornişon turşu
• /2 kg. yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• tuz, karabiber

Üzerini süslemek için ;Bütün ceviz içi, pul biber, maydanoz

• YAPILIŞI
• Haşlanmış tavukları didikleyip,  patates ve havucu rendeleyin. Üçünü birden harmanlayın.  Sarımsakları ezip, yoğurt ile karıştırıp,  harmanlamış olduğunuz karışımın üzerine döküp, küp küp doğranmış kornişon turşu ile tuzunu, karabiberini de ilave edip iyice karıştırın. Hazırlanan salatayı bir servis kabına alarak  üzerini ceviz, pul biber, maydanoz ile süsleyip, servis yapın. Afiyet olsun.