Zeytintanesi
Oca
28

TUZLU KURABİYE

cimg1075.JPG

 

MALZEMELER

500 gr. (4 su bard. ) un

1/2 çorba kaşığı tuz

1 pk. kabartma tozu

1 çorba kaşığı sirke

250 gr. (1 pk.) margarin (eritilmiş)

2 ad. yumurta(birinin sarısı üzerine)

Çörekotu, susam

YAPILIŞI

Un, tuz, kabartma tozunun eleyin. Ortasını havuz biçiminde açın. Sirke, yağ ve yumurtaları ilave edin. Yoğurup, pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Lezzet vermek için ekleyeceğiniz varsa (baharat, peynir gibi) yoğurma sırasında ilave edin. Hamuru bir buzdolabı poşetine koyup, buzdolabında 15-20 dakika açılacak sertliğe gelene kadar dinlendirin. İki nalyon arasında merdane ile açıp, dilediğiniz biçimde keserek kullanın. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, GENEL, KURABİYELER | 12 adet Yorum »

Oca
26

PEYNİRLİ KURABİYE/

zeytintanesi_kurabiye.jpg

 

Etkinliğe devam ediyoruz. Papatya68 e teşekkür ediyorum.

 

PEYNİRLİ RULO KURABİYE

 

Malzemeler :

– 1/2 su bardağı sıvıyağ

– 1/2 pk. margarin (oda sıcaklığında)

– 1 pk. kabartma tozu

– 1 su bardağı yoğurt

– 2 adet yumurta (birinin sarısını ayır)

– tuz, alabildiğince un

 

Yapılışı :

Bütün malzemeleri karıştır, uzun hamur aç, içine peynir koy, rulo yap, biraz yatay olarak kes, tepsiye diz. Üzerine yumurta sarısı sür. 180-200 derece fırında pişir.

Kategori : ETKİNLİKLER, KURABİYELER | 14 adet Yorum »

Oca
23

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

zeytintanesi_hind_cev_kurb_.jpg

 

MALZEMELER :

– 2 çay bardağı hindistan cevizi

– 2 çay bardağı pudra şekeri

– 2 ad. yumurta (1″inin akını ayır)

– 4 su bardağı un

– 1 pk. margarin (oda sıcaklığında)

– 1 pk. kabartma tozu

– hazırladığımız hamur toplarını batırmak içinde ayrıca yeterince hindistan cevizi

YAPILIŞI :

Margarin, pudra şekeri ve yumurtaları iyice karıtırıp, kalan diğer malzemeleride ilave edip iyice yoğuralım. Elde ettiğimiz hamuru ceviz büyüklüğünde avuç içimizde yuvarlayarak önce yumurta akına daha sonrada hindistan cevizine batırarak fırın tepsisine yerleştirelim.

Önceden ısıttığımız 170-180 derece fırında fazla kızartmadan pişirelim. Afiyet Olsun

Kategori : ETKİNLİKLER, KURABİYELER | 5 adet Yorum »

Kas
7

KOPARTMA

cimg0484.JPG

MALZEMELER

1 pk margarin (oda sıcaklığında)

1 ad. yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı şeker

ceviz veya fındık (iri dövülmüş) miktarını siz ayarlayın

kuş üzümü

1 ad.kabartma tozu

1 ad. vanilya

alabildiğince un

ÜZERİ İÇİN

pudra şekeri

YAPILIŞI

Margarin, yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve şekeri iyice karıştıralım. İçine azar azar un ekleyerek vanilya ve kabartma tozunu unutmayalım yoğuralım. En son fındık veya ceviziçi ve kuşüzümünü de ilave ederek onlarla beraber yoğuralım. Çok yumuşak veya çok sert bir hamur olmasın. Derler ya kulak memesi yumuşaklığında olacak.

Yoğurma işleminden sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan kopartıp kopartıp diziyoruz. şekli nasıl gelirse. Zaten adın da belli olduğu gibi kopartma. Orta hararetli fırında hafif kızarana kadar pişirip, fırından çıkar çıkmaz bir kaba alıp, üzerine pudra şekeri eliyoruz. İşlem böyle tamamlandıktan sonra soğuyunca afiyetle yiyoruz.

Kategori : KURABİYELER | 5 adet Yorum »

Ağu
9

UN KURABİYESİ

zeytintanesi_unkurabiye.jpg

UN KURABİYESİ

Malzemeler

1 pk. margarin

2 çorba kaşığı pudra şekeri

albildiğince un

üzeri için pudra şekeri

Yapılışı :

Margarini oda sıcaklığında iken 2 çorba kaşığı pudra şekeri ile iyice özleştirip, içine azar azar un ekleyerek çok katı olmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. Yuvarlak yuvarlak şekil verip tepsiye diziyoruz. 170-180 derece fırında pişirip, sıcak sıcak servis tabağına alıp üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri ekiyoruz. Afiyet Olsun!

Bu tarifi de arkadaşımın yengesi Yasemin”den aldım. Ellerine sağlık!

Kategori : KURABİYELER | 6 adet Yorum »

Tem
22

ZEYTİNLİ KURABİYE

zeytintanesi_zeytkur1.jpg

ZEYTİNLİ KURABİYE

 

Malzemeler :

– 1 çay bard. yoğurt

– 1 çay bard. sıvıyağ

– 1/2 pk. margarin (oda sıcaklığında)

– 2 çay kaşığı sirke

– 1 pk. kabartma tozu

– 1 su bard. öğütülmüş ceviz

– 1 çay bard. çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış zeytin

– 1 ad. yumurta (sarısı üzerine)

– alabildiğince un, bir çimdik tuz.

 

Yapılışı:

     Önce yoğurt ve sıvıyağı karıştıralım. Daha sonra ceviz ve zeytin hariç bütün malzemeleri hamur galine getirelim. En son olarak zeytin ve cevizi ilave edelim. Top top yapıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 200  C  fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!

Kategori : KURABİYELER | 3 adet Yorum »

Tem
17

TAHİNLİ KURABİYE

aysu-dogum-gunu-003.jpg

MALZEMELER

1 su bard. tahin

1 su bard. sıvıyağ

1 su bard. pudra şekeri

1 pk. vanilya

1 pk. kabartma tozu

alabildiği kadar un

dilerseniz içine, dövülmüş ceviz, fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz.

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde edelim. Ceviz kadar parçalar koparıp, yuvarlayıp, fırın tepsimize dizelim. önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi sevgili sarımutfak‘tan almıştım, çok beğendim. Arada bir yapıyorum. Sıvıyağ ile olması sağlık açısından avantaj.

Kategori : KURABİYELER | 5 adet Yorum »

« YENİ YAZILARESKİ YAZILAR »