Zeytintanesi
Eki
28

BOŞNAK KURABİYESİ

Aslında tarifinde fındık yok fakat ben fındıklı yapmak istedim, ve de gayet leziz oldu. Yapımı kolay, malzemeler kolay. Simit fırınlarında satılan portakallı, tarçınlı satılan kurabiye tadında…

MALZEMELER

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 pk. vanilya
  • Alabildiğince un (kulak memesi kıvamında olacak)

HAZIRLANIŞI

Öncelikle yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve şekeri iyice karıştırın. Sonrasında un ekleye ekleye, karbonat ve vanilyayı da katıp, istenilen kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip, büyükçe yuvarlaklar elde ederek (normal kurabiyeden büyük olacak) öğütülmüş fındık veya toz şekere bandırın, tepsiye dizin. 180 derece fırında 30-35 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Soğuk yenirse daha güzel oluyor. Sıcak biraz ağızda hamur hissi verebilir. Afiyet olsun..

Kategori : HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER | Yorum yok »

Eki
25

TARÇINLI KURABİYE (STARBUCKS KURABİYESİ)

14720444_10154749894339382_6839246593612356668_n

Değerli komşum ve kardeşim Semra’nın ikramıydı. Teşekkürlerimi bildiriyorum kendisine…

MALZEMELER

  • 150 gr margarin
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 100 gr pudra şekeri
  • 1,5 çay kaşığı tarçın
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Alabildiğince un
  • 50 gr damla çikolata
  • 50 gr. öğütülmüş fındık veya ceviz

HAZIRLANIŞI

Oda sıcaklığında margarin ile yumurta sarılarını çırpıp,  diğer malzemeleri de katıp hamuru hazır edin. Bir çay kaşığı kadar su ile de biraz daha yoğurun. Yarım saat buzdolabında bekletin.

Hamuru kalın rulo haline getirin ve dilim dilim kesip, yağlı kağıt sarılı fırın tepsisine dizin. Hafif sararıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun…

Kategori : HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER | Yorum yok »

Oca
27

CİMCİK KURABİYE

10906194_10153118243524382_8293727959351513567_n.jpg

Sevgili arkadaşım Şebnem’in davetinde bize ikram etmiş olduğu kurabiyelerin tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Ellerine sağlık Şebnem’ciğim.  🙂

MALZEMELER

  • 1  Su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı çiçek yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 kahve kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı fındık
  • 1/2 margarin (oda sıcaklığında)
  • Alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında)

HAZIRLANIŞI

Önce şeker, çiçek yağı, yoğurt, yumurta ve margarin bir kapta karıştırılır. Sonra azar azar un ve karbonat ilave edilerek , kulak memesi kıvamına gelene kadar hamur yoğrulur.

Üzüm ve fındık ilave edilip, iyice hamura karışması sağlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, ceviz büyüklüğünde hamurlar şekil verilerek dizilir. İşlem böylece tamamlandıktan sonra, 180 derece fırında, hafif sararana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Kategori : KURABİYELER | Yorum yok »

Nis
1

NİŞASTALI-TARÇINLI KURABİYE

10157166_10152398695939382_1453424920_n.jpg

MALZEMELER

  • 1 pk. oda sıcaklığında margarin
  • 3 kaşık şeker
  • 3 kaşık nişasta
  •  1 yumurta
  • 1 pk. vanilya
  • 1/2 pk. kabartma tozu veya 1 çay kaşığı (silme) karbonat

HAZIRLANIŞI

Margarin, şeker ve yumurtayı karıştırın. Sonra nişastayı  ve kabartma tozunu,  unu azar azar katarak kulak memesi kıvamına gelene yoğurun. Hamurdan yumruk büyüklüğü kadar koparıp, parmaklarınızla üzerinden bastırıp, yassı hale getirin. Çapraz çapraz kesin. Baklava dilimi şeklinde. Fırında 15 dakika (hafif sararana kadar) pişirin.

Bir kasede pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine bir süzgeç yardımı ile serpiştirin. Kurabiyeleriniz hazırdır. Afiyet şeker olsun…

Kategori : KURABİYELER | Yorum yok »

Mar
14

KİBRİT ÇÖPÜ KURABİYESİ

cimg5956.JPG

Marifetli arkadaşım Hande (Sarımutfak) ‘nin tarifi. Yapımı kolay, değişik, leziz bir kurabiye oldu.

MALZEMELER

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  •  3 su bardağı un
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

Margarin, yoğurt, pudra şekerini ve unun bir bardağını, kabartma tozu, vanilyayı iyice yoğurun. Unun kalanını da azar azar ilave ederek hamuru hazır hale getirin.  Limon kabuğu rendesini de unutmayın.

Hamuru merdane yardımı ile tahmini 1 cm. kalınlığında açıp, bıçakla serçe parmak uzunluğunda keserek  yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. 15-17 dakika kadar 180 derece fırında hafif sararana kadar pişirin.

Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin. Fırından çıkan kurabiyelerin ucunu çikolataya batırıp, servis kabına sıralayın. Çikolatalar soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun…

Kategori : KURABİYELER | Yorum yok »

Şub
28

UN KURABİYESİ

cimg5924.JPG 

Yapımı çok kolay bir tarif.

MALZEMELER

  • 1 paket oda ısısında margarin
  • 1 adet yumurta akı
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Üzeri için ; Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Margarin, yumurta akı ve şekerini karıştırın. Daha sonra unu yedire yedire hamuru, kabartma tozunu da unutmadan hazır edin. İstediğiniz şekli verip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında (ben büyük fırında 180 derecede pişirdim) 15 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcak sıcak iken bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpiştirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun… 

Kategori : KURABİYELER | Yorum yok »

Eyl
18

ANNANE KURABİYESİ

529180_10151934274929382_1265425947_n.jpg

Simit Sarayına her gittiğimde mutlaka yerim. Bu sefer kendim yapayım dedim ve o lezzeti Sevgili Zerrin (misssgibi ) sayesinde tutturdum. Hem basit, hem leziz… Seviyorsanız sizde deneyin derim…

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta (1’inin beyazını ayırın)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 pk. vanilya
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 3-3,5 su bardağı gibi un (çay bardağının büyüklüğüne kıvam değişebiliyor. O yüzden unu kendiniz ayarlayabilirsiniz)
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi (evde portakal yoktu ben kullanmadım, böylede güzel oldu)

Üzeri için;

Ayırmış olduğunuz yumurta akı

Toz şeker veya öğütülmüş ceviz, fındık

YAPILIŞI

Yağı, şekeri, yumurtaları ve sütü bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve yoğurun. Un az gelirse az az ilave edebilirsiniz. Hamuru iyice yoğurun.

Yoğurmuş olduğunuz hamuru mandaline büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayıp, önce yumurta akına sonra cevize (veya şekere) batırıp yağlı kâğıt serilmiş fırın kâğıdına dizerek, 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin (ben 30 dakika kadar pişirdim, fırını ısıtmadan koydum).

Kategori : HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER | 1 Yorumlar »

ESKİ YAZILAR »