Kakaolu, tatlıca bir şeyler yapmayı düşünürken, Hande‘nin sayfasına bir göz atayım dedim. Ve bu tarifi yapmaya karar verdim. İyi ki de yaptım, çocuklar çok beğendi. Sağol Hande’ciğim. Sıkı takipçin olarak bu kek tarifini de senden almış oldum.

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı un
• 3 kaşık kakao
• 1 kaşık su
• 1 paket  vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için ;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker  

İkinci kat için ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı su

En üst için ;

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao 
• 3 yemek kaşığı şeker 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpın. Un, kakao, su, vanilya ve kabartma tozunu katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Kare borcamı (ben dikdörgen borcamda pişirdim)  yağlayıp, kek hamurunu boşaltın. 180 derece fırında 25-27 dakika kadar pişirin. Kek pişerken ıslatılacak sütü hazır edin. Pişen kekin üzerine sıcak sıcak her yerine eşit şekilde dökerek ıslatın.

Bu arada krem şantiyi hazırlayıp, buzdolabında bekletebilirsiniz.

En son üst sosunu hazırlayın. Süte nişasta, kakao ve şekeri katarak,  karıştırarak pişirin. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın. Ilınmış kakaolu sosunuzu da en üste yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

Afiyetle yiyin 🙂

Ne kek yapayım diye düşünürken Sarımutfak Hande‘nin yaptığı keklere bakayım dedim. Havuçlu keki de severim. Onun kek tariflerinden seçtim. Teşekkür ediyorum  sevgili arkadaşım Hande’ye.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz  
• Piştikten sonra üzerine serpmek için pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 2 adet rendelenmiş havuç

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları bir çırpma kabına kırın, şekeri de katarak beyaz köpük olana kadar mikser ile çırpın. Sıvı yağ ve sütü katarak bunları da çırpın. İçine unu, kabartma tozunu, vanilya ve tarçını da katıp tekrar mikser ile çırpın.

Daha sonra kabuklarını soyup, rendelediğiniz havuç ve cevizi katıp, son kez karıştırın. Sıvı yağ ile kek kalıbını yağlayıp, biraz un serpiştirin ki kek kalıba yapışmasın. Kek hamurunu kalıba boşaltın.

180 derece fırında 50 dakika pişirmeye bırakın (ben keki fırına koyup, fırını ondan sonra çalıştırıyorum). Pişen keki biraz dinlendirdikten sonra, kaptan ters çevirerek bir servis kabına alın, üzerine sıcak iken pudra şekeri serpiştirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi yeşilkivini’nin sayfasında gördüm ve çok hoşuma gitti. Denedim çocuklarımın çok beğendi. Teşekkürler yeşilkivi… 

Gelelim yapımına ;

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 2 türk kahvesi fincanı şeker
• 2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 2 türk kahvesi fincanı süt
• 6 türk kahvesi fincanı un (Ben kepekli un kullandım, güzel oldu. Tavsiye ederim) 
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Üzeri için ;

• 1 paket kakaolu puding
• 3 su bardağı süt

 HAZIRLANIŞI

Şeker ile yumurtayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Sonra sıvı yağ ve sütü ilâve ederek, karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Orta boy yağlanmış bir fırın kabına hamuru döküp, üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta kek pişerken pudingi hazır edin.  Fırından çıkan keki sık aralıklarla oklava veya herhangi yuvarlak tahta kaşık sapı ile keki sık aralıklarla delik delik delin. Pişen pudingi kekin üzerine dökün. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun..

MALZEMELER

• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 10-12 adet mürdüm eriği

YAPILIŞI

Yumurta, tuz ve şekeri iyice çırpın. Eritilmiş tereyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hamuru tereyağ ile yağlayıp, unlanan bir borcama dökün.  Yıkanmış, doğranmış erikleri hamurun üzerin dizin. 170-180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Dilerseniz üzerine file badem ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 ad. yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 ad. kabartma tozu
• 1 ad. vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
• 1 çorba kaşığı neskafe
• 1 çorba kaşığı kakao

Üzeri için

Bitter çikolata

Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı da karıştırın. Sonra diğer malzemeleri ilâve edin.

Hazırlanmış kek hamurunu yağlanmış istediğiniz bir fırın kabına (ben borcama yaptım) boşaltın. 180 derecede tahminen 40-45 dakika pişirin.

Bitter çikolatayı ben marie usulü eritin (süt ile kıvamını açabilirsiniz). Kekin üzerine döküp, hindistan cevizi ile süsleyin (evde hindistan cevizi kalmadığından ben süsleyemedim 🙁 ). Afiyet olsun…

Dün demlediğim çay içilmeyince, bende ÇAYLI KEK yapmaya karar verdim. Nefissss oldu. Tavsiye ederim…

MALZEMELER

• 3 ad. irice yumurtanın sarısı
• 2 çay fincanı şeker
• 25 gr. (hazır paket var) kakao
• 1 çay fincanı demli soğutulmuş çay
• 1 çay fincanı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çaybardağı süt
• 2,5 çay fincanı un
• Ayarınızca ceviz
• Üzeri için hindistan cevizi

YAPILIŞI

Karıştırma kabına yumurta sarılarını ve şekeri katıp, çırpın. Sonra kakao, çay ve sıvı yağı ilâve edip, çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımdan 1 çay fincanı ayırın, karışıma un ve vanilyayı katıp, karıştırmaya devam edin. Sütü, kabartma tozunu ve cevizi ekleyelim. Kaşıkla iyice karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış bir borcama (ben kare borcam kullandım) boşaltıp, 175 derecede 40 dakika kadar pişirin. İçi iyice pişmeli. Pişen keki kürdan ile üzerini ara ara batırarak delin. Ayırmış olduğunuz sıvı karışımı kekin üzerine dökün. Soğuyunca hindistan cevizi ile süsleyip, servis yapabilirsiniz… Afiyet olsun..

MALZEMELER

• 4 adet yumurta (yumurtalar büyükse 3 adet)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına kırıp, şeker ilâve ederek mikser yardımı ile çırpın. Süt ve sıvı yağıda  karıştırın. Un, vanilya, kabartma tozunu da katarak karıştırıp, hamurun 3/1’ini ayırın.  Kalan hamura 2 kaşık daha un ilâve ederek karıştırın. Diğer hamura kakaoyu karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına beyaz hamurun yarısını döküp, üzerine kakaolu hamurun tamamını ve en son kalan beyaz hamuru döküp, orta hararetli fırında kızarana kadar pişirin. Kekiniz hazırdır. Afiyet olsun…