Zeytintanesi
Mar
15

ETİMEKLİ-BEŞAMEL SOSLU-SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER

  • 1 Paket etimek
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 paket mantar
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • tuz, karabiber

Beşamel Sos için ;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt

Üzeri için :

  • Yeterince taze kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp, yağda soteleyin (pişene kadar). Mantarları da ayrıca suyunu çekene kadar 1-2 yemek kaşığı kadar yağda soteleyin. Doğranmış biberleri de ayrıca soteleyip, hazır edin.

Beşamel sosu için, tereyağını eritip, içine unu katarak, kavurun. Hafif kokusu gelip, sararmaya başlayınca sütü ilave edip, biraz koyulaşınca altını kapatıp, sosun içine mantarı, tavuk ve biberi de ekleyerek karıştırın.

Bir fırın tepsisine (ben büyük kare borcam kullandım) etimekleri sıra sıra dizin. Üzerine karışımı döküp, üzerine de kaşar rendeleyin.

Orta hararetli, börek pişirir gibi fırında üzeri sararıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun..

 

Kategori : APERATİFLER, BÖREKLER, DAVET SOFRALARI | Yorum yok »

Kas
5

ÇİKOLATA SOSLU ETİMEK TATLISI

1459155_10152050949899382_393977314_n.jpg

Etimek tatlısını bir de bu şekilde deneyin. Çikolata sevenler için güzel bir tarif… Bu güzel tarifi Yeşilkivi den aldım. Teşekkürler…

MALZEMELER

  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için ;

  • 1 lt. süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 pk. vanilya şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin (tercihen tereyağ)

 En üstü için ;

  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 2 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Ben dikdörtgen borcama yaptım, etimekler ucu ucuna tek sıra olarak tamam geldi.  Ama tatlı biraz ince oldu. Dilerseniz kare borcama da yapabilirsiniz.

Şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştıra karıştıra eritin ve 5 dakika kadar kaynatın. Şerbet kaynarken borcama etimekleri dizin. Sıcak sıcak şerbeti üzerine dökün.

Muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye boşaltın. İçine un, nişasta ve şekeri katarak karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. 2-3 dakika daha karıştıra karıştıra kaynatıp, ocağı söndürün. İçine vanilya ve tereyağını ilave edip mikser ile 4-5 dakika kadar karıştırıp, etimeklerin üzerine dökün.

En son çikolata sosunu hazırlayıp onu da en üste dökün. 4-5 saat kadar donmasını bekleyin (bir gün öncesinden yapınca daha güzel oluyor). Tatlınız servise hazırdır… Afiyet şeker olsun…

Kategori : KAKAOLU TATLILAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR | Yorum yok »

Tem
21

ETİMEK TATLISI

zeytintanesi_etimek2.jpg

 

 

zeytintanesi_etimek1.jpg

 

Malzemeler :

– 1 kg süt

– 6 yemek kaşığı nişasta

– 1 pk. etimek (tuzsuz olursa iyi olur)

Şerbeti İçin  ;

– 2 su bardağı şeker

– 2 su bardağı su

Üzerine :

– 1 pk. krem şanti (pakette iki adet var birini kullanıyorum)

– 1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı :

Şekeri teflon tavaya koyup, ağır ateşte erimeye bırakalım. Diğer yanda etimekleri bir borcama dizelim. Eriyen  ve hafif yanan şekerin üzerine 2 bardak suyu ilave edelim. Şeker iyice erisin birazda kaynatalım. Borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökelim. (resimde gördüğünüz borcam biraz küçük geliyor, ben daha küçük borcamada kalan etimekleri dizdim).

Diğer tarafta bir tencereye sütü ve nişastayı karıştıra karıştıra muhallebi muhallebi kıvamına getirelim. Borcamdaki şerbetlediğimiz etimeklerin üzerine dökelim. Soğumaya bırakalım.

Krem şantiyi bir bardak süt ile  çırpalım, buzdolabında beklesin. Soğumuş olan tatlının üzerine yayalım. Buzdolabında bir süre bekletelim. İyice soğumuş şekilde servis yapalım.

Afiyet Olsun!

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 7 adet Yorum »

Nis
6

KOLAY EKMEK KADAYIFI

zeytintanesi_kolay_etimek_tatlisi1.jpg

zeytintanesi_kolettat1.jpg

BEN BU TARİFİ www.kizilciksurubu.blogcu.com DAN ALDIM. ÇOK HAFİF BİR TATLI. TEŞEKKÜR EDERİM KENDİSİNE.

KOLAY EKMEK KADAYIFI

Malzemeler :

– 1 lt. süt

– 1,5 pk. etimek

– 1 çorba kaşığı nişasta

– 1 çorba kaşığı un

– 1 ad. yumurta

– 1,5 çorba kaşığı irmik

– 1 ad. vanilya

Üzeri için :

1 kahve fincanı hind. cevizi

Şerbeti için :

– 3 su bard. toz şeker

– 3 su bard. su

YAPILIŞI

 Süt, İrmik, nişasta, un ve yumurtayı ocağa koymadan önce iyice karıştırıp, ocağın üstüne koyun. Devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ateşten almadan evvel vanılyayı ekleyin.

Şerbeti kaynatın, etimekleri 2 sıra halinde dizin. Kaynattığınız şerbeti etimeklerin üzerine dökün ve şerbeti çekinceye kadar bekletin.

Pişen kremayı iyice çırptkıktan sonra etimeklerin üzerine dökün. En son hindistan cevizini serpin ve soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekletip öyle servis yapın.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 4 adet Yorum »