Bu güzel tatlının tarifini  afiyetle.com dan aldım ve çok beğendim.

Bu güzel tarifimi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ annemin kızıyım’a gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum…

MALZEMELER

• 1 orta boy portakal (kabuğunun rendesi ve suyu)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu

Üzeri için

Kavrulmuş öğütülmüş fındık

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Bir kapta un, vanilya, kabartma tozu, irmik ve portakal kabuğu rendesini harmanlayın.

Diğer tarafta yumurta ve şekeri mikser ile çırpın. Portakal suyunu ilave edin, onu da karıştırıp, diğer kaptaki un karışımını ilave edin.

Hamuru hazır hale getirip, yağlanmış fırın tepsisine (ben kare borcam kullandım) dökün. Orta hararetli fırında iyice kızarana kadar  pişirin.

Diğer tarafta bir tencerede şerbeti (ortalama 10 dk.kadar) kaynatın. Altını kapatmadan 2-3 dk. önce limon suyunu katın. Ilınmaya bırakın.

Pişen revaniyi fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakın (şerbet parmağı yakar yakmaz ayarında olacak), 6-7 dk. dinlenen revaniyi dilimleyerek şerbetleyin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

MALZEMELER

- 1,5 su bardağı süt

- 1 su bardağı sıvıyağ

- 1 ad. yumurta

- 1 pk. kabartma tozu

- az limon sık ( sirkede olabilir)

- alabildiğince un

- yeterince öğütülmüş ceviziçi

Üzerine :

- 1 pk. margarin (eriterek)

- 1/2 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için :

- 4 su bardağı şeker

- 4 su bardağı su

(koyu bir şerbet elde edeceğiz)

-Şerbeti katarken hamur ılık, soğuk (sıcak olmayacak) olabilir.  Şerbet kaynar olacak.

YAPILIŞI

- Bütün malzemeleri yoğurup, hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru ikiye bölelim. İkiye böldüğümüz parçaları onar adet eşit parçalara beze yapalım. Bezeleri küçük küçük açıp, arasına nişasta serpiştirerek açalım. Baklava yufkalarını tepsiye serelim. On yufkanın arasına öğütülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek rulo yapıp bir parmak kalınlığında keserek tepsiye yerleştirelim. Üzerine 1 paket margarini eritip içine yarım su bardağıda sıvıyağ ile karıştırıp hazırlamış olduğumuz baklavanın üzerine gezdirip fırında pişirelim. Baklava soğuyunca üzerine kaynar şerbeti dökelim.

MALZEMELER

*4 ad. yumurta

*1 su bardağından 1 parmak az şeker

*2 yemek kaşığı tereyağ (erit ve ılıt)

*1 cimdik tarçın

*2 fincan (büyük fincan) irmik

*2 fincan un

*2 ad. kabarma tozu

YAPILIŞI

Önce yumurtaları çırpın, ardından şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. 2 yemek kaşığı erimiş, ılınmış tereyağını ve tarçını ilave edin. 

Diğer bir kapta irmik, un ve kabartma tozunu harmanlayıp, yumurtalı karışıma ilave edip, karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine döküp, 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dk. pişirip, fırının derecesini 150 ye düşürüp sararıncaya kadar pişmesini sağlayın. 

ŞERBET İÇİN

*2,5 su bardağı şeker

*2 su bardağı su*1 tatlı kaşığı limon

Şerbet ve tatlı sıcak sıcak şerbetlenecek. Soğuyunca servis yapın.  Afiyet olsun. 

MALZEMELER

*1 pk. biga tatlısı

*paketin üzerindeki tarifteki kadar şeker(ben genellikde daha az şeker kullanıyorum)

Hazır alınan paketin üzerindeki tarif gibi yapılıyor. Çok çabuk hazırlanabilen bir tatlı. Yanında kaymakla servis yapıldığında daha leziz oluyor.

Pişirildikten sonra soğuk olarak servis yapın.

 Sevgili Hande’nin tarifi, iyi ki de yapmış ve benimde yapmama vesile oldu, değişik bir tatlı, revaniden daha da güzel buldum ben bu tatlıyı, sağol arkadaşım tarif için.

MALZEMELER

*3 adet yumurta

*1,5 su bardağı şeker

*1 su bardağı süt

*1 su bardağı sıvıyağ

*1 su bardağı haşhaş

*1,5 su bardağı irmik

*1,5 su bardağı un

*1 pk. vanilya

*1 pk. kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN

*4 su bardağı şeker

*5,5 su bardağı su

*2-3 damla limon suyu

ÜZERİNE

*1 su bardağı süt

*1 poşet kremşanti

YAPILIŞI

Yumurtaları derin bir kaba kırın. Şekeri ilave edip çırpın. Daha sonra süt ve yağ ekleyip yine çırpın. Haşhaş , irmik katıp yine çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karışıma katıp tekrar çırpıp, yağlamış olduğunuz fırın kabına (kare borcam) dökün.

 175 derecede,  fırına koyup ( ortalama 35-40 dk.kadar) kızarana kadar pişirin.

O pişerken diğer tarafta su, şeker ve limon damlasından oluşan şerbeti hazırlayın. Pişen tatlınızın yedi sekiz dakika ılınmasını bekleyi, yine biraz ılıttığınız şerbetinizi keke dökün.

Tatlı soğuyunca bir kasede hazırladığınız krem şanti ile üzerini kaplayıp toz antep fıstığı ile süsleyin.

Krem şantisizde deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 MELENKÖLÇEK

AKÇAKOCA’YA HAS YÖRESEL BİR TATLI. TARİFİNİ BULUNCA SİZLERLE PAYLAŞACAĞIM, ŞİMDİLİK RESMİNİ PAYLAŞIYORUM SİZLERLE.

MELENKÖLÇEK, HAMURU YAĞDA KIZARTILIP, ŞERBETLENEN BİR TATLI, ÜZERİNE DONDURMA İLE SUNUM YAPILMIŞ. DONDURMANIN ÜZERİNDEDE BAL, MUZ, BÖĞÜRTLEN MEVSİMİNE GÖRE UYGUN MEYLERLE SÜSLENEREK SUNULUYOR. BEN YEDİM VE ÇOK LEZİZDİ.

MALZEMELER

- 500 gr. un

- 150 gr. pudra şekeri

- 50 gr. irmik + 50 gr. kavrulmuş öğütülmüş badem (dilerseniz fındıkta kullanabilirsiniz)

- 1 pk. kabartma tozu

- 1 pk. vanilya

- 2 ad. yumurta

- 125 ml.sıvıyağ (su bardağından bir parmak az)

- 125 gr. oda sıcaklığında margarin

ŞERBETİ İÇİN

- 1,125 gr. şeker

-  1 lt. su

YAPILIŞI

Unu bir yoğurma kabına döküp, pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozu ile harmanlayıp, ortasını açın. Açtığınız unun ortasına yumurta, margarin ve sıvıyağı döküp yoğurun. En son olarak bademi ilave edin. Yoğurun. Hamuru avuç içinde yuvarlayarak, bir tepsiye dizin. Orta hararetli fırında hafif sararana kadar pişirin. Diğer tarafta su ve şekeri bir kaynama kabına alıp, şeker eriyinceye kadar karıştırıp, şerbeti kaynatın.

Şekerpareler pişince, fırından çıkarın. Şekerpareler sıcak, şerbet soğuk olarak şerbetleyin.

Not: yalnız ben yaptğımda şerbet fazla geldi, siz azaltarak hazırlayabilirsiniz şerbeti.

Afiyet olsun.