HAVUÇLU KEK

Bu tarifi özgülün tariflerinden almıştım, çok güzel bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

2 su bard. rendelenmiş havuç

3 ad. yumurta

1,5 su bard. toz şeker

2 çay bardağı sıvıyağ (küçük çay bard.)

1 pk. kabartma tozu

1/2 su bard. dövülmüş ceviz

portakal ve limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı kuş üzümü

yeterince un (akışkan bir hamur olacak, özgülün tariflerinde un miktarını vermemişti :))

süslemek için pudra şekeri

YAPILIŞI

Yumurtayı ve toz şekeri birlikte iyce çırpalım. Sıvıyağ ve havuç rendesi ilave  edelim. Son olarak kabartmaz tozu, dövülmüş ceviz, portakal ve limon kabuğu rendesi, kuş üzümü ve unu eklepiy iyice karıştıralım. Yağlanmış kek kalıbına dökelim. Orta dereceli fırında pişirelim. Pudra şekerini bir süzgeç yardımı ile, kalıptan çıkardığımız kekin üzerine serpiştirelim. Afiyet olsun.

Bu etkinliğe ev sahipliğini papatya68 yapmaktadır.

MALZEMELER

1 ad. ortaboy kırmızı lahana

biraz yoğurt,

biraz mayonez

tuz

YAPILIŞI

Lahanaları ince ince kıyalım. Tuz ile ovalım. İçine yeterice yoğurt (süzme yoğurt olursa daha iyi olur) ve mayonez katıp karıştıralım. Salatamız servise hazırdır. Afiyet olsun.

CEVİZLİ-ÜZÜMLÜ KURABİYE

Malzemeler ;

-1/4 pk. margarin (oda sıcaklığında)

-2,5 su bardağı un 

-1,5 çay bardağı yoğurt

-1 su bardağı kuru üzüm

-1 su bardağı ceviz

-1 pk. vanilya

-1 pk. kabartma tozu

-2 çay bardağı şeker

-varsa parça çikolata da eklenebilir

Yapılışı ;

Ceviz ve üzümü en sona bırakıp, bütün malzemeler  yoğrulur.ceviz ve üzüm eklenir iyice karıştırılır. Avuç içinde yuvarlanarak 170- 200 derece arası fırında hafif sararana kadar pişirilir.

Malzemeler :

- 1/2 kg brokoli

- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos :

- 1 yemek kaşığı sıvıyağ

- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

-  2 yemek kaşığı un

- 2,5 su bardağı soğuk süt

- tuz, karabiber
 

Yapılışı :

Brokolileri güzelce bol suda yıkayıp, haşlayalım (buharda haşlanırsa vitamini kaybolmaz), suyunu süzüp bir fırın kabına döşeyelerim üzerine tuz ve biraz gezdirelim.  Bir kenarda bekletelim,

Beşamel sos hazırlanırışı:

Bir tavada yağ ile unu hafif kokusu gelene kadar kavuralım, karabiber ve tuz ekleyelim. Sonra üzerine sütü ekleyelim.  Çırpıcı ile karıştırarak krema kıvamına gelip, bir iki taşım kaynattıktan sonra brokolinin üzerine dökelim. En üste rendelenmiş kaşar peynirinide ekleyip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.

Not : Brokoli hem hiç kalori içermez hem de tok tutar, kansere karşı koruma özelliğide cabası,

MALZEMELER

1/2 pk. margarin (oda sıcaklığında)

2 kahve fincanı sıvıyağ

2 ad. yumurta (birinin sarısı üzerine)

5-6 kaşık yoğurt

yeterince tuz, un

1 pk. kabartma tozu

İÇ HARÇ İÇİN

peynir, maydanoz

YAPILIŞI

Bütün malzemeler karıştırılır, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.

Hamurdan küçük parçalar alınıp, avuç içinde yassılaştırılarak, içine peynirli, maydanozlu harç konulup, kapatılır. Bir kapakla kapatılan üç düzgün olması için kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilerek fırında pişirilir.

MALZEMELER

2 su bard. arpa şehriye

1/2 ad. tavuk göğsü

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 ad. patates

2 ad. havuç

göz ayarı dereotu

4 ad. taze soğan

kornişon turşu

2 yemek kaşığı mayonez

1 çay kaşığı kadar karabiber, tuz

istenirse üzerine soyafilizi ile süsle

YAPILIŞI

Yarım tavuk göğsünü haşla, haşladığımız su ile arpa şehriyeyi haşla, içine zeytinyağını da koy (pilav gibi pişirilecek, kaynayan suya şehriyeyi  ve sıvıyağı ilave edip, pilav gibi demlendirelim veya sıvıyağ ile şehriyeyi hafif kavurabiliriz).

Demlendikten sonra içine haşladığımız tavuk göğsünü didikleyelim, haşlayıp, küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri, soğanları,kornişon turşuyu, mayonezi, karabiber ve tuzu, dereotunu ilave edip karıştıralım. Üzerine istenirse soyafilizi ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.