HERKESE MUTLU YILLAR

MALZEMELER

- 1 pk. hazır profiterol hamuru

-1 pk.  hazır çikolata sosu

-çikolata sosunu pişirmek için 2,5 su bard. süt(yani üzerindeki tarife göre)

KREMASI İÇİN

-2 ad. yumurta

-4 yemek kaşığı şeker

-1 pk. vanilya

-3 yemek kaşığı tepeleme un

-3 su bard. süt

-25 gr. margarin

 YAPILIŞI

Yumurta sarısı, şeker, vanilya, un ve margarini bir tencereye koyalım. Karıştıra, karıştıra sütü ilave ederek pişirelim. Kaynar kaynamaz altını söndürüp, 2-3 dakika mikserle çırpalım.

Ilındıktan sonra profiterol hamurlarının içine birer tatlı kaşığı muhallebiden koyarak, bir kaba yerleştirelim. İşlemi sböylece tamamladıktan sonra diğer tarfta hazırlayıp, soğutmuş olduğumz çikolata sosunu üzerine dökelim.  Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

750 gr. ot (kazayağı ile yaptım ben) bu ıspanakta olabilir, pazı da olabilir, tercih sizin.

150 gr civarında lor peyniri

1/2 çay bardağı kadar sıvıyağ

tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

1 ad. orta boy soğan

5 adet yufka

harcı için :

4/3  su bardağı kadar sıvıyağ

1/2 su bardağı kadar süt

3 adet yumurta

isteğe bağlı olarak 2-3 kaşık yoğurt (ben katarım genelde)

YAPILIŞI :

Otları güzelce ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğruyoruz. İçine ince ince kıydığımız soğanı, loru, tuzunu, baharatlarını ve yağı koyup iyice karıştıralım.  İç harcımız hazırdır.

Sıvı harç için: Yumurta,  sıvıyağ, süt ve yoğurdu bir kapta iyice karıştıralım.

Yufkaları dörde bölelim. Her bir parçanın üzerine hazırlağımız sıvı harçtan bir yemek kaşığı gezdirelim. Ve otlu harçtan da iki yemek kaşığı kadar resimdeki şekilde yayalım. Kenarlarını kıvırmadan sigara böreği şeklinde yuvarlayalım. Yuvarladığımız yufkayı yine kendi etrafında yuvarlak yapalım. Her bir parçayı bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim, kalan iç harcı bütün böreklerin üzerine eşit şekilde (bir kaşık, bir fırça yardımıyla)  yayalım.  Üzerine isteğe bağlık olarak susam ve çörekotu serpiştirip, 170 derece (midi fırında) kızarana kadar pişirelim. Böreklerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.

KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

MALZEMELER

1  kgr. un (bu kadar malzemeden aşağı yukarı iki midi boy tepsi tatlık çıkar, siz deneme amaçlı olarak ölçüleri yarıya indirebilirsiniz. Yumurtayı ne yapalım derseniz yine bir yumurta olarak katabilirsiniz)

1 ad. yumurta

az tuz

1 ad. kabartma tozu

1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ

yeterince su

İÇ MALZEME İÇİN

1 pk. tereyağ veya 1 su bardağı kadar sıvıyağ (tercih sizin)

 ince kıyılmış ceviz veya fındık  (annem genelde içine kavrulmuş ve öğütütülmüş susama biraz da şeker karıştırır onu kullanır)

ŞERBETİ İÇİN

6 su bardağı şeker

5 su bardağı su

2 tatlı kaşığı kadar limon suyu

YAPILIŞI

Un yoğurma kabına konur,kabartma tozu ile karıştırılıp, ortası havuz şeklinde açılır, ortasına yumurta, sıvıyağ ve biraz su ile yavaş yavaş yoğrularak (hamurun durumuna göre yavaş yavaş su eklenerek), kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Avuç içi kadar bezeler alınarak baklava yufkası inceliğine yakın (baklava yufkası gibi ince de olabilir tabi) açılır, içine ceviz veya fındık ne varsa ondan serpiştirilir, bir yemek kaşığı da sıvıyağ gezdirilir yufkanın içine. Yufkanın karşılıklı iki uçlarından parmaklarımızla büzüştürülür, büzüştürülen yufkayı tepsinin (tepsi yuvarlak olacak)  en ortasından yuvarlak yaparak, bütün hamuru o şekilde hazırlayıp tepsiyi dolduralım.  Bir tavada kızdırdığımız tereyağ veya sıvıyağ  hazırlanan tatlının üzerine bir kaşık yardımı ile yayılır. Fırında kızarana kadar pişirilir.

Diğer tarafta şerbeti kaynatalım. Şerbet ılık, tatlı sıcak olacak veya ikisi aynı oranda ılık olacak (Yani şerbet parmak yakar yakmaz gibi). Tatlımız soğuduktan sonra kesilerek servis yapılır. Afiyet şeker olsun.

OFİSYEMEKLERİ YILDIZ ARKADAŞIM BENİ SOBELEMİŞ , BENDE ELİMDEN GELDİĞİNCE CEVAPLAMAYA ÇALIŞACAĞIM. KENDİSİNE TEŞEKKÜR EDİYORUM

İsminiz veya lakabınız : SEVGÜL

Doğum yeriniz: MUĞLA

Hobileriniz: KİTAP OKUMAK, SİNEMA, İNTERNET

Etkilendiğiniz bir kitap: SİYAH SÜT(ELİF ŞAFAK’IN)

En değerli 3 şeyiniz: EN BAŞTA SAĞLIĞIM ÇOCUKLARIM, AİLEM

İdealiniz: ÇOUKLARIMA İYİ BİR GELECEK HAZIRLAMAK.

Gitmek istediğiniz yer :TÜRKİYENİN HER BİR KÖŞESİ

En yakın 3 blog arkadaşınız : BÜTÜN BLOG ARKADAŞLARIM YAKIN BANA.

En sevdiğiniz şarkı : BELLİ BİR ŞARKI YOK, SANAT MÜZİĞİ BAŞTA OLMAK ÜZERE BÜTÜN TÜRK MÜZİKLERİNİ SEVERİM.

Unutamadığınız bir anı :ÇOCUKLARIMIN DOĞUMU

İlğilendiğiniz spor dalı, yoksa tuttuğunuz takım: KENDİM SPOR (KOŞU VE YÜRÜYÜŞ) YAPMAYI SEVERİM. FENERBAHÇE,

İdeal bir kadın nasıl olmalı : KENDİ HAYATINI İDAME ETTİREBİLEN VE ARKADAŞIMINDA DEDİĞİ GİBİ BAKIMLI, DÜRÜST.

İdeal bir erkek nasıl olmalı :KADINA SAYGILI, DEĞER VEREN, HAYATI DA  FAZLA CİDDİYE ALMAYAN ESPİRİLİ, AİLESİNDEN SORUMLU

Teknolojinin gelişimi olumlu mu olumsuz mu :OLUMLU TABİ

İcad edilmeseydi ne yapardım dediğin şey: YOLLAR, ULAŞIM

İnsanların sözlerine mi yoksa gözlerine mi inanıyorsunuz:

HER İKİSİ DE ÖNEMLİ BENCE. GÖZLERİNE BAKARAK SÖZLERİNE DİYEYİM.

En sevdiğiniz yemek: SEBZE YEMEKLERİNİ SEVERİM, BELLİ BİR YEMEK YOK..

En sevmediğiniz yemek : ETİ FAZLA SEVMEM

Hatattaki en büyük korkunuz : AMANSIZ HASTALIK

Mantık evliliği mi yoksa aşk evliliği mi: AŞK VE MANTIK BİR ARADA OLURSA GÜZEL TABİ

Hayattaki sevinç kaynağınız : SAĞLIKLI OLMAM

Blog sahibi hakkındaki düşünceleriniz : ÇOK SEVECEN ARKADAŞ CANLISI BİRİ.BENDE BU GÜLÜ KENDİSİNE HEDİYE EDİYORUM.

Sobeleme sırası şimdi bende :

www.nurla.blogcu.com

www.deryadanlezzetler.blogcu.com

http://hünerlieller.net

arkadaşlarımı sobeliyorum. Hadi arkadaşlar, cevaplarınızı bekliyoruz.

MALZEMELER

- 3 ad. yufka

-300 gr. kıyma

- 1 su bard. kadar ceviz (iri öğütülmüş)

-2 ad. orta boy soğan

-tuz, karabiber, maydanoz (1/2 demet kadar)

-yeterince galete unu (börekleri bulamak için)

-2 ad. yumurta akı

-1/3 çay bardağı sıvıyağ

- kızartmak için ayrıca yine sıvıyağ

YAPILIŞI

Soğanları ince ince doğrayalım, sıvıyağ ile biraz soteledikten sonra kıymayı ilave edelim. Kıymayı da biraz kavurduktan sonra tuzunu, karabiberini de ekleyelim. Kavurma işlemi bittince  ocağı kapatıp, cevizi ve ince kıyılmış maydonozu ekleyerek iyice karıştıralım.

Bir yufkayı önce dörde, daha sonra her parçayı ikiye bölelim. Her parçaya 1 yemek kaşığı kadar hazırladığımız kıymalı harçtan koyarak, sigara böreği sarar gibi yalnız yassı olarak saralım. Sardığımız her bir böreği önce yumurta akına, sonra galete ununa bulayıp kızgın yağda iki taraflı olarak kızartalım. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

- 1 lt. süt

- 2 paket kakaolu bisküvi (eti piknik)

- 3 yemek kaşığı neskafe

- 3 yemek kaşığı kakao

- 1 pk. kakaolu puding

-Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Süt ile (hindistan cevizi hariç) malzemelerin hepsini karıştır, pişir. Pişdikten sonra için 2 pk.  kakaolu bisküvileri ufalayıp karıştır. Soğuduktan sonra kaşık ölçüsü ile avucuna alıp yuvarlayarak, hindistan cevizine bula. Afiyet olsun.