Zeytintanesi
Şub
5

MAGNOLİA (MUZLU)

 10959893_775230679238641_7591155108938021759_n2.jpg

Sevgili Sarımutfak (Hande’m)‘ın tarifi. O yapınca beğenmemek zooooorrr 🙂  Şimdi de bir tarife bakalım. Yapımı basit ve leziz bir tatlı.

MALZEMELER

  • 1 lt süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
  • 1 adet vanilya
  • 1 paket dr.oetker pasta kreması (toz halde olacak)
  • 2 adet muz
  • 1 paket (küçük) cicibebe

HAZIRLANIŞI

Sütü bir tencereye boşaltın. İçine muz, pasta kreması  ve cicibebe hariç, diğer malzemeleri katın. Karıştıra karıştıra, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Biraz dinlenmeye bırakın. 

Ilındıktan sonra pasta kermasını içine katıp, mikserle çırpın. Muzları küp küp doğrayıp, kaşık veya spatula yardımı ile hazırladığınız kremaya karıştırın.   Borcama (kalın olmasını istiyorsanız kare borcam, biraz ince olması içinde dikdörtgen borcam) boşaltın.

Rondo da öğüttüğünüz bebe bisküvilerini, borcamdaki tatlının üzerine eşit şekilde yayın. Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra, servis yapın. Genellikle sütlü tatlıların kıvam alması için, bir gün önceden yapılmasını tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Not: Servisi tek kişilik olsun isterseniz, kuplarda da hazırlayabilirsiniz.

Kategori : SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR | 1 Yorumlar »

Ara
16

MOZAİK PASTA

1743596_10153007826694382_2761697592476970449_n.jpg

MALZEMELER

  • 2 pk. betibör bisküvi
  • 1,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tereyağ (margarin de olabilir)
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3-4 yemek kaşığı şeker 
  • 1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz veya fındık içi (isteğiniz miktarda olabilir)

HAZIRLANIŞI

Derince bir kaba sütü, kakao ve şekeri katıp, çırpma tel ile karıştırın. Malzemeleri iyice karıştıktan sonra, içine bisküvileri el ile iri iri ufalayın. Erittiğiniz tereyağını ve cevizleri de katarak bir kaşık yardımı ile bisküvileri fazla ezmeden karıştırın. 

Bir kalıbın içine buzdolabı poşetini kesip veya streç film döşeyin. Karışımı içine döküp, kaşık yardımı ile üzerinden bastırın ki düzgün olsun.  Kalıbınız yoksa veya yuvarlak yapmak isterseniz, streçin içine döküp, elinizle rulo yapabilirsiniz. Buzlukta en az 3 saat kadar dondurun. Servis yapmadan 15 dk. kadar önce buzluktan çıkarıp, dilimleyip, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Kategori : KAKAOLU TATLILAR, TATLILAR | Yorum yok »

Kas
2

PANKEK

cimg6125.JPG
MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
  •  1/2 pk kabartma tozu

YAPILIŞI

Önce yumurta ve şekeri mikser veya çırpma teli ile çırpın. Sonra malzemeleri ilave edip, karıştırın. Isınmış krep tavasına, bir kepçeden 3 adet hamuru eşit şekilde dökün.  Hamuru bu şekilde pişirin. Sarelle, labne peyniri, tereyağ, bal istediğiniz malzemeyi sürüp, servis yapabilirsiniz… Afiyet olsun…

Kategori : ÇİKOLATALI TATLILAR, HAMUR İŞLERİ, KEKLER, TATLILAR | Yorum yok »

Haz
4

DONDURMALI İRMİK HELVASI

  

cimg6035.JPG

MALZEMELER

  • 2,5 su bardağı irmik
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt (ben süt koymadım, süt yerine su koydum)
  • 1,5 su bardağı su
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (ben yağ oranını biraz azalttım)
  • 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık (bende fıstık yoktu, ceviz koydum)

Servis için ;

  • Dondurma 

YAPILIŞI

Yayvan çelik tencereye sıvıyağ dökün, irmiği ve fıstığı da  koyarak bir tur karıştırdıktan sonra, tereyağını ilave edin. İrmiğin rengi koyulaşana ve mis kokular her yere yayılmaya başlayıncaya  kadar yakmadan kavurun. Ateş fazla harlı olmasın.  Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri katıp, bir taşım kaynatıp, şerbeti hazır edin. Rengi koyulaşan irmik helvasına şerbeti yedire yedire dökün (her ikisi de sıcak olduğundan, foşurdayabilir, yanmayın). Kısık ateşte şerbeti çekene kadar bekleyin (arada karıştırın). Daha sonra altını kapatıp, bir süre demlenmeye bırakın. 

Servis ederken, dilerseniz kaseye helvayı sıkıştırarak ortasında oyuk açın. Oyuğun içine dondurma doldurup, kaseyi ters çevirip, servis edin. Dilerseniz kasede, üzerine dondurma ilave ederek servis edin. Afiyetle yiyiniz…

Kategori : ŞERBETLİ TATLILAR, TATLILAR | Yorum yok »

Mar
26

AĞLAYAN PASTA (ISLAK KEK)

cimg5971.JPG

Kakaolu, tatlıca bir şeyler yapmayı düşünürken, Hande‘nin sayfasına bir göz atayım dedim. Ve bu tarifi yapmaya karar verdim. İyi ki de yaptım, çocuklar çok beğendi. Sağol Hande’ciğim. Sıkı takipçin olarak bu kek tarifini de senden almış oldum.

MALZEMELER

  • 4 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 3 kahve fincanı un
  • 3 kaşık kakao
  • 1 kaşık su
  • 1 paket  vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için ;

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı şeker  

İkinci kat için ;

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı su

En üst için ;

  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı kakao 
  • 3 yemek kaşığı şeker 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpın. Un, kakao, su, vanilya ve kabartma tozunu katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Kare borcamı (ben dikdörgen borcamda pişirdim)  yağlayıp, kek hamurunu boşaltın. 180 derece fırında 25-27 dakika kadar pişirin. Kek pişerken ıslatılacak sütü hazır edin. Pişen kekin üzerine sıcak sıcak her yerine eşit şekilde dökerek ıslatın.

Bu arada krem şantiyi hazırlayıp, buzdolabında bekletebilirsiniz.

En son üst sosunu hazırlayın. Süte nişasta, kakao ve şekeri katarak,  karıştırarak pişirin. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın. Ilınmış kakaolu sosunuzu da en üste yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

Afiyetle yiyin 🙂

Kategori : KAKAOLU TATLILAR, KEKLER, PASTALAR, TATLILAR | Yorum yok »

Mar
5

WAFFLE

cimg5938.JPG

Ne zamandır yapmak istediğim bir tarifti. Bu güne kısmetmiş… Gelelim tarife…

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 pk. kabartma tozu
  • 5-6 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı kadar süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için ;

  • Yeterince muz, kivi, çilek ne meyve katmak isterseniz.
  • Hazır çikolata sosu (çikolatayı da benmari usulü ısıtıp, süt ile açarak da kullanabilirsiniz)
  • Öğütülmüş fındık, ceviz dileğinize göre 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpma teli (mikser ile de olabilir) çırpın. İçine kabartma tozunu. undan,  önce 2 kaşık, kalanı daha sonra ekleyerek çırpın.  Tereyağı eritip karışıma ilave edin. Sütü de katarak koyu bir kıvam olacak şekilde (boza kıvamında olacak) çırpın.  

Eğer waffle makinanız yoksa tost makinasında yapabilirsiniz. Ben tost makinasında yaptım. Tost makinasını çok aşırı olmayacak şekilde fırça yardımı ile yağlayıp, ısıtma düğmesini açın. Az ısındıktan sonra bir kepçe kadar tam ortasına döküp, üst kapağını kapatın. 2-3 dakikada pişecektir. İşlemi bu şekilde devam edin.

Ben denemelik bu kadar malzeme ile tarif verdim. Bunu ikiye katlayabilirsiniz.

Kategori : TATLILAR | Yorum yok »

Kas
5

ÇİKOLATA SOSLU ETİMEK TATLISI

1459155_10152050949899382_393977314_n.jpg

Etimek tatlısını bir de bu şekilde deneyin. Çikolata sevenler için güzel bir tarif… Bu güzel tarifi Yeşilkivi den aldım. Teşekkürler…

MALZEMELER

  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için ;

  • 1 lt. süt
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 pk. vanilya şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin (tercihen tereyağ)

 En üstü için ;

  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 2 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Ben dikdörtgen borcama yaptım, etimekler ucu ucuna tek sıra olarak tamam geldi.  Ama tatlı biraz ince oldu. Dilerseniz kare borcama da yapabilirsiniz.

Şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştıra karıştıra eritin ve 5 dakika kadar kaynatın. Şerbet kaynarken borcama etimekleri dizin. Sıcak sıcak şerbeti üzerine dökün.

Muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye boşaltın. İçine un, nişasta ve şekeri katarak karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. 2-3 dakika daha karıştıra karıştıra kaynatıp, ocağı söndürün. İçine vanilya ve tereyağını ilave edip mikser ile 4-5 dakika kadar karıştırıp, etimeklerin üzerine dökün.

En son çikolata sosunu hazırlayıp onu da en üste dökün. 4-5 saat kadar donmasını bekleyin (bir gün öncesinden yapınca daha güzel oluyor). Tatlınız servise hazırdır… Afiyet şeker olsun…

Kategori : KAKAOLU TATLILAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR | Yorum yok »

« YENİ YAZILARESKİ YAZILAR »