Zeytintanesi
Eki
31

BROKOLİ YOĞURTLAMASI

cimg2229.JPG

Etkinlik ev sahibi sevgili arkadaşımız www.nurmutfakta.blogcu.com  a gönderiyorum bu tarifi.

MALZEMELER

-yarım kilo brokoli

Sos için

-250 gr. yoğurt

-2 diş sarımsak

-yeterince zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı pulbiber

YAPILIŞI

Brokolileri iyice yıkayın, az yumuşayana kadar haşlayın(ben buharda haşlıyorum, herkesin imkanı olmayabilir ama vitaminlerinin korunması açısından buharda pişirmek önemli). Süzün soğusun, o arada sarımsakları ezip, tuz ilave edip yoğurt ile karıştırın ve ılınan veya soğuyan brokolinin üzerine dökün. Bir tavada yağı kızdırın ve 1 dk kadar soğutup, pulbiberi katın. Karıştırıp yoğurdun üzerine gezdirin. Brokolimiz yemeye hazırdır. Afiyet olsun.

Kategori : DİĞER, ETKİNLİKLER, MEZELER, SEBZELER | 7 adet Yorum »

Eki
17

ÇİĞDEN KABAK SALATASI

cimg2033.JPG

 

MALZEMELER

– 3 ad. küçük boy kabak

– 1 ad. küçük boy havuç

– 1,5 su bard. yoğurt

– 2 çorba kaşığı mayonez

– 2 diş sarımsak (rendele)

– 1 çay  bardağı iri öğütülmüş ceviz veya fındık içi

YAPILIŞI

Kabakları iyice yıkayıp, kabukları ile birlikte rendeleyin. Havucun kabuğunu soyarak rendeleyin ve ikisin karıştırın. Diğer tarafta yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsak ile tuzunu ayarlayarak , cevizinide unutmadan karıştırın. Bu karışıma kabak ve havuç rendesinide karıştırıp,bir servis kabına alın. Üzerine iri ceviz ile süsleyip, bir iki kaşık kadar zeytinyağı gezdirin. Servise hazırdır, afiyet olsun.

Kategori : MEZELER, SALATALAR | 15 adet Yorum »

Ara
4

HAVUÇ SALATASI

yusufdg-031.jpg

MALZEMELER

4 ad. ortaboy havuç

2-3 kaşık sıvıyağ

tuz

1-2 diş sarımsak

1-2 kaşık mayonez

3-4 kaşık süzme yoğurt

1/2 su bard. ceviz içi

YAPILIŞI

Havuçları yıkayıp kabuklarını soyarak rendeleyelim. Rendelenen havuçları sıvıyağ ile bir tavada ısındıktan sonra 5 dk. kadar kavuralım. Bir kaba boşaltarak soğumasını sağlayalım.

Diğer tarafta sarımsakları soyup, ezelim. Yoğurt ve mayonez ile iyice karıştıralım. Soğuyan havuçlar ile harmanlayalım. Son olarak tuzunu ayarlayıp, cevizini de ilave ederek karıştırıp, üzerine ceviz ve maydanoz ile süsleyelim. Servis yapalım. Afiyet olsun.

Kategori : MEZELER, SALATALAR | 6 adet Yorum »

Kas
23

KEREVİZ SALATASI

zeytintanesi_kereviz_salatasi.jpg

MALZEMELER

– 1 -2 ad. kereviz

– 1 ad. limon suyu

– tuz

– 2-3 kaşık süzme yoğurt (normal yoğurt ta olabilir ama süzme daha iyi oluyor

– 1 kaşık mayonez

– 1-2 dış sarımsak

– 1/2  su bardağı kadar iri taneli ceviz

YAPILIŞI

Kerevizlerin kabuğunu soyup, yıkayalım. Hemen rendeleyip limon suyu ve yeterince tuz ile ovalım ki kararmasınlar. Diğer tarafta sarımsakları ezip yoğurt ve mayonez ile karıştıralım. Kerevizler ile iyice karıştırıp son olarak da cevizleri ilave edelim. Üzerine ceviz ve maydanoz ile süsleyip servis yapalım.

Kategori : ETKİNLİKLER, MEZELER, SALATALAR | 4 adet Yorum »

Haz
20

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

aysu-dogum-gunu-013.jpg

Bu tarifi de sevgili Hande (sarımutfak) den almıştım, çok nefis oldu.
MALZEMELER:

5 adet büyük boy patates
2 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.Afiyet olsun.

Kategori : MEZELER, SALATALAR | 4 adet Yorum »

Haz
12

PATLICAN KÖZLEME SALATASI

zeytintanesi_patlican_salatasi.jpg

zeytintanesi_kozlenmis_patlican.jpg

 

MALZEMELER :

-İsteğidiniz miktarda patlıcan

Sos İçin,

-İsteğinize göre yağ, sarımsak, limon  veya sirke, tuz,

HAZIRLANIŞI;

Önce patlıcanlar közlenir (kömürde, fırında, ızgarada neye imkanınız varsa)

Sonra kabulları soyulur, ince ince doğranır, hazırladığınız sos ile karıştırılır, servis yapılır.

Kategori : ETKİNLİKLER, MEZELER, SALATALAR | 8 adet Yorum »

Haz
9

BÖRÜLCE SALATASI

zeytintanesi_borulce_salatasi.jpg

MALZEMELER :

BÖRÜLCE

SOSU İÇİN :

-Limon, sirke, sarmısak, zeytinyağ, tuz (miktar belirtmedim, çünkü herkesin damak tadı farklı olduğu için istediğiniz miktarda kullanabilirisiniz)

YAPILIŞI :

Börülceler temizlenir, yıkanır. Buharda veya suda haşlanır.

Sosu hazırlanıp üzerine dökülerek servis yapılır.

Afiyet Olsun!

Kategori : ETKİNLİKLER, MEZELER, SALATALAR | 11 adet Yorum »

« YENİ YAZILARESKİ YAZILAR »