Zeytintanesi
Kas
7

ALTAY'IN DOĞUM GÜNÜ ve KITIR KURABİYE

cimg3421.JPG

 Altay’ın oğlumun doğum günü sofrası ve

– Yoğurtlu ev eriştesi 

– Kremalı poğaça (tarifini daha sonra vereceğim)

Patatesli çiğ köfte 

– Kopartma kurabiye

Nohut salatası

Tiramisu

– Tavuklu şehriye salatası

– Biber dolması

– Kıtır kurabiye

– Tavuklu ve mercimekli börek (tarifi börekler katagorisinde var)

– Kunta kinte (kakaolu kurabiye)

ve tabiki Doğum Günü Pastası:))

tariflere renkli yazırların üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.

KITIR KURABİYE
cimg3447.JPG

MALZEMELER

– 1 ad. yumurta

– 200 gr. tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı pudra şekeri

– 1 ad. kabartma tozu

– 1 ad. vanilya

– alabildiğince un

İÇ MALZEME

– öğütülmüş fındık veya ceviz (içine başka birşey katılmayacak)

YAPILIŞI

 Yumurta, tereyağ, pudra şekeri ve sıvıyağı bir karıştırma kabında iyice karıştıralım. İçine yavaş yavaş un ilave ederek fazla sert olmayan (bu arada vanilya ve kabartma tozunu unutmayın) hamur elde edin. Hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler alıp, açın. İçine ceviz veya fındıkdan koyarak poğaçalar yapın. İşlemi böylece bitirdikten sonra orta hararetli fırında hamurlar hafif sararıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın, bu kurabiyeler uzun süre bayatlamadan bekleyebilir. Misafire hazır ikramlık olarak elinizin altında bekleyebilir.

Kategori : DAVET SOFRALARI, KURABİYELER | 2 adet Yorum »

Kas
7

ALTAY’IN DOĞUM GÜNÜ ve KITIR KURABİYE

cimg3421.JPG

 Altay’ın oğlumun doğum günü sofrası ve

– Yoğurtlu ev eriştesi 

– Kremalı poğaça (tarifini daha sonra vereceğim)

Patatesli çiğ köfte 

– Kopartma kurabiye

Nohut salatası

Tiramisu

– Tavuklu şehriye salatası

– Biber dolması

– Kıtır kurabiye

– Tavuklu ve mercimekli börek (tarifi börekler katagorisinde var)

– Kunta kinte (kakaolu kurabiye)

ve tabiki Doğum Günü Pastası:))

tariflere renkli yazırların üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.

KITIR KURABİYE
cimg3447.JPG

MALZEMELER

– 1 ad. yumurta

– 200 gr. tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı pudra şekeri

– 1 ad. kabartma tozu

– 1 ad. vanilya

– alabildiğince un

İÇ MALZEME

– öğütülmüş fındık veya ceviz (içine başka birşey katılmayacak)

YAPILIŞI

 Yumurta, tereyağ, pudra şekeri ve sıvıyağı bir karıştırma kabında iyice karıştıralım. İçine yavaş yavaş un ilave ederek fazla sert olmayan (bu arada vanilya ve kabartma tozunu unutmayın) hamur elde edin. Hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler alıp, açın. İçine ceviz veya fındıkdan koyarak poğaçalar yapın. İşlemi böylece bitirdikten sonra orta hararetli fırında hamurlar hafif sararıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın, bu kurabiyeler uzun süre bayatlamadan bekleyebilir. Misafire hazır ikramlık olarak elinizin altında bekleyebilir.

Kategori : DAVET SOFRALARI, KURABİYELER | 2 adet Yorum »

Ara
28

TÜLAY'IN ANNEANNE KURABİYESİ-Pors.Deml.Çay Etk.50

resim-088.jpg

Bu tarifi sevgili arkadaşım Tülay’dan aldım, yaptım ve çok beğendim.  Porselen demlik çay etkinliği sevgili nursen-yemek e gönderiyorum.

MALZEMELER

– 3 ad. yumurta sarısı (1’i üzeri için ayrılacak)

– 1 ölçü yoğurt (ben kase kullandım, istediğiniz herhangi bir ölçü olabilir)

– 1 ölçü sıvıyağ

– 1 ölçü şeker

– 2 parmak kadar margarin (oda sıcaklığında) tereyağda olabilir

– 2 ad. portakal kabuğu rendesi

– yarım tatlı kaşığı karbonat (soda)

Üzerine

Yumurta sarısı ve şeker serpiştiriyoruz

YAPILIŞI

Yumurta sarısı, yoğurt, sıvıyağ,şeker, margarin ve portakal kabuğu rendesini iyice elimizle veya bir kaşık yardımıyla sonra içine bir miktar un ve karbonatı ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Unu yedirdikçe un ilave ederek bir hamur elde edelim.  Yoğurduğumuz hamuru küçük parçalar koparıp avuç içimizle yuvarlak bir şekil verip, fırın tepsisine dizelim. İşlemi böylece tamamladıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine sürelim.  Daha sonra şeker serpiştirerek orta derecede fırında hafif sararana kadar pişirelim. Ilınınca veya soğuk yenebilir. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, KURABİYELER | 17 adet Yorum »

Ara
28

TÜLAY’IN ANNEANNE KURABİYESİ-Pors.Deml.Çay Etk.50

resim-088.jpg

Bu tarifi sevgili arkadaşım Tülay’dan aldım, yaptım ve çok beğendim.  Porselen demlik çay etkinliği sevgili nursen-yemek e gönderiyorum.

MALZEMELER

– 3 ad. yumurta sarısı (1’i üzeri için ayrılacak)

– 1 ölçü yoğurt (ben kase kullandım, istediğiniz herhangi bir ölçü olabilir)

– 1 ölçü sıvıyağ

– 1 ölçü şeker

– 2 parmak kadar margarin (oda sıcaklığında) tereyağda olabilir

– 2 ad. portakal kabuğu rendesi

– yarım tatlı kaşığı karbonat (soda)

Üzerine

Yumurta sarısı ve şeker serpiştiriyoruz

YAPILIŞI

Yumurta sarısı, yoğurt, sıvıyağ,şeker, margarin ve portakal kabuğu rendesini iyice elimizle veya bir kaşık yardımıyla sonra içine bir miktar un ve karbonatı ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Unu yedirdikçe un ilave ederek bir hamur elde edelim.  Yoğurduğumuz hamuru küçük parçalar koparıp avuç içimizle yuvarlak bir şekil verip, fırın tepsisine dizelim. İşlemi böylece tamamladıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine sürelim.  Daha sonra şeker serpiştirerek orta derecede fırında hafif sararana kadar pişirelim. Ilınınca veya soğuk yenebilir. Afiyet olsun.

Kategori : ETKİNLİKLER, KURABİYELER | 17 adet Yorum »

Ağu
7

KUNTA KİNTE (KAKAOLU KURABİYE)

cimg1574.JPG

 

Arkadaşım Neslihan’ın kurabiyeleri, beni çaya davet etmişti.  Ben çok beğendim, umarım sizlerde beğenirsiniz.

MALZEMELER

2 ad. yumurta

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvıyağ (isteğe bağlı, katılmasada olur)

1 pk. margarin (oda sıcaklığında)

1 pk. kakao

1 pk. vanilya

1 pk. kabartma tozu

Alabildince un

Bulamak için yeterince hindistan cevizi

ŞERBET İÇİ

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı su

karıştırılacak (kaynatmadan) şeker eriyinceye kadar

YAPILIŞI

Yumurta, şeker, sıvıyağ ve margarini bir kapta iyice karıştırın. Sonra bir miktar un ve diğer malzemeleri ilave ederek, hamura yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alınarak avuç içinde yuvarlayın. Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. İşlem böylece tamamlandıktan sonra 175 derece fırında pişirin.

Diğer tarafta şerbeti hazırlayın. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri sıcak sıcak şerbete atıp, şerbeti iyice yemesini sağlayın, sonra hindistan cevizine bulayarak, servis kabına dizin. İşlemi böylece tamamladıktan sonra servis kabına dizin. Soğuduktan sonra servis yapın, afiyet olsun.

Kategori : KURABİYELER | 5 adet Yorum »

May
5

ULA HALKASI

cimg11241.JPG

Bu kurabiyenin adı Muğla’nın Ula ilçesininden gelmiş. Orada çok tutulan bir kurabiye. Ben de sık sık yaparım. Tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Ayrıca bu kurabiyeler hemen bayatlamıyor. Gelen misafirlerinize ikram etmek için heran evde bulundurabilirisiniz.

MALZEMELER

1/2 pk. oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

6 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

2 ad. yumurta (birinin sarısı ayrılacak ve kurabiyelerin üzerine sürülecek)

alabildiğince un (hamurun kıvamı her kurabiyede olduğu gibi kulak memesi yumuşaklığında olacak)

YAPILIŞI

Öncelikle margarin, sıvayağ, toz şeker, yoğurt ve yumurta bir kaba alınır ve iyice karırştılır. Sonra un azar azar eklenerek bu arada karbonatı da unutmayın yumuşak bir hamur haline getirilir.

Cevizden biraz büyükçe hamurlar avuç içinde yuvarlanıp, sonra çubuk şekli verilip, çubuk ikiye kıvrılarak burulur fırın tepsisine dizilir. İşlem böylece tamamlandıktan sonra üzeri yumurta sarısı sürülerek ve isteğinize bağlı olarak susam serpiştilir (susamların yapışması için yumurta sürdüğümüz fırça ile kurabiyerin üzerine bastırarak yapışması sağlanır). 170 derece fırında hafif sararana kadar pişirilir. Afiyet olsun

Kategori : KURABİYELER | 13 adet Yorum »

Mar
26

KANDİL SİMİDİ

zeytintanesi_kandilsimidi.jpg

KANDİL SİMİDİ

 

Malzemeler :

1 pk. margarin (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay kaşığı karbonat

1 yumurta sarısı içine, beyazı üzerine

tuz, 1-2 tatlı kaşığı mahlep, alabildiğince un

üzeri için susam

 

Yapılışı :

Bütün malzemeleri yoğurup hamur haline getiriyoruz. Halka şekli verip önce yumurta akına sonra da susama batır, 170-180 derecede pişir. Afiyet Olsun!

Kategori : KURABİYELER | 3 adet Yorum »

« YENİ YAZILARESKİ YAZILAR »