Zeytintanesi
Mar
14

KİBRİT ÇÖPÜ KURABİYESİ

cimg5956.JPG

Marifetli arkadaşım Hande (Sarımutfak) ‘nin tarifi. Yapımı kolay, değişik, leziz bir kurabiye oldu.

MALZEMELER

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  •  3 su bardağı un
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

Margarin, yoğurt, pudra şekerini ve unun bir bardağını, kabartma tozu, vanilyayı iyice yoğurun. Unun kalanını da azar azar ilave ederek hamuru hazır hale getirin.  Limon kabuğu rendesini de unutmayın.

Hamuru merdane yardımı ile tahmini 1 cm. kalınlığında açıp, bıçakla serçe parmak uzunluğunda keserek  yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. 15-17 dakika kadar 180 derece fırında hafif sararana kadar pişirin.

Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin. Fırından çıkan kurabiyelerin ucunu çikolataya batırıp, servis kabına sıralayın. Çikolatalar soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun…

Kategori : KURABİYELER | Yorum yok »

Şub
28

UN KURABİYESİ

cimg5924.JPG 

Yapımı çok kolay bir tarif.

MALZEMELER

  • 1 paket oda ısısında margarin
  • 1 adet yumurta akı
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Üzeri için ; Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Margarin, yumurta akı ve şekerini karıştırın. Daha sonra unu yedire yedire hamuru, kabartma tozunu da unutmadan hazır edin. İstediğiniz şekli verip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında (ben büyük fırında 180 derecede pişirdim) 15 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcak sıcak iken bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpiştirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun… 

Kategori : KURABİYELER | Yorum yok »

Eyl
18

ANNANE KURABİYESİ

529180_10151934274929382_1265425947_n.jpg

Simit Sarayına her gittiğimde mutlaka yerim. Bu sefer kendim yapayım dedim ve o lezzeti Sevgili Zerrin (misssgibi ) sayesinde tutturdum. Hem basit, hem leziz… Seviyorsanız sizde deneyin derim…

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta (1’inin beyazını ayırın)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 pk. vanilya
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 3-3,5 su bardağı gibi un (çay bardağının büyüklüğüne kıvam değişebiliyor. O yüzden unu kendiniz ayarlayabilirsiniz)
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi (evde portakal yoktu ben kullanmadım, böylede güzel oldu)

Üzeri için;

Ayırmış olduğunuz yumurta akı

Toz şeker veya öğütülmüş ceviz, fındık

YAPILIŞI

Yağı, şekeri, yumurtaları ve sütü bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve yoğurun. Un az gelirse az az ilave edebilirsiniz. Hamuru iyice yoğurun.

Yoğurmuş olduğunuz hamuru mandaline büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinizde yuvarlayıp, önce yumurta akına sonra cevize (veya şekere) batırıp yağlı kâğıt serilmiş fırın kâğıdına dizerek, 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin (ben 30 dakika kadar pişirdim, fırını ısıtmadan koydum).

Kategori : HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER | 1 Yorumlar »

Haz
8

NESCAFELİ KURABİYE

cimg5505.JPG

Tarifi Oktay Usta’dan aldım. Çok da beğendim. Şiddetle tavsiye ederim…

MALZEMELER

  • 1 paket (oda sıcaklığında) margarin
  •  2 adet yumurta (beyazlarını ayır)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı nescafe
  • 2 adet sallama çay (ben bir adet demlik poşeti kullandım, oldu)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet kabartma tozu
  • alabildiğince un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)
  • Yeteri kadar mısır gevreği veya nefsitte olabilir

HAZIRLANIŞI

Oda ısısındaki margarin, yumurta sarıları ve şekeri iyice karıştırın. Sıvı yağı, biraz un, demlik poşetnin kenarından yırtarak çayın tozunu da dökün bu karışıma, yoğurun. Nescafe, tarçın ve kabartma tozunu da ilâve ederek, unu da kıvamı gelene kadar azar azar katarak istenen yumuşaklığa gelene kadar yoğurun.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Mısır gevreklerini elinizle ufalayın. Ceviz büyüklüğündeki hamur parçalarını yuvarlayıp, tek yüzeyini önce yumurta akına, sonra mısır gevreğine batırarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. İşlemi böylece tamamladıktan sonra orta hararetli fırında, kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra tepsiden alabilirsiniz (sıcak sıcak alırsanız kurabiyeler dağılır). Afiyet olsun..

Kategori : HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER | Yorum yok »

Nis
10

TARÇINLI-NİŞASTALI KURABİYE

cimg5436.JPG

MALZEMELER

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 pk. kabartma tozu (1 silme çay kaşığı karbonatta olabilir)
  • Alabildiğince un (ne çok sert, ne çok yumuşak bir hamur olacak)

 YAPIMI

Margarine, şekeri, yumurtayı katıp karıştırın. İçine kalan malzemeleri ilave edip (unu azar azar katın ki fazla olmasın) hamuru hazırlayın. İstediğiniz şekli verip, fırında hafif sararana kadar pişirin.

Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımından süzgeç yardımı ile ekin. Afiyet olsun.

Kategori : KURABİYELER | Yorum yok »

Mar
25

BADEMLİ KURABİYE

cimg4685.JPG

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • alabildiğince un (kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Üzeri için

  • 3-4 yemek kaşığı file badem (bende file badem bulunmadığından tane badem kullandım ve güzel de oldu), görüntü itibari ile şekerpareye benzedi ama :))

YAPILIŞI

Derince bir yoğurma kabına yumurta sarılarını, margarini, pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu katın. Biraz un katarak iyice ezin. Bu şekilde azar azar un katarak yoğurup hamuru hazır hale getirin. Ceviz büyüklüğünde avuç içinde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerine ben badem sapladım ama file bademli yaparken kurabiyeyi önce yumurta akına sonra file bademe bandırıp o şekilde hazırlayın.

Önceden biraz ısıtılmış orta  hararetli fırında hafif sararıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğuk servis yapın. Birkaç gün tazeliğini bozmadan kapalı bir kapta muhafaza edebilirsiniz.

Bu güzel tarifi kıymetli arkadaşım Hande‘den aldım. Ve çokta beğendim kurabiyeleri. Teşekkürlerimi sunuyorum arkadaşıma…

Kategori : KURABİYELER | 3 adet Yorum »

Mar
31

KAKAOLU KURABİYE (FINDIKLI)

p1080025.JPGMALZEMELER

  • 2 ad. yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 ad. kabartma tozu
  • 1 ad. vanilya
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı iri öğütülmüş fındık
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı nutella (benzeri bir kakaolu kremada olabilir)

YAPILIŞIYumurta, sıvı yağ, şeker ve kakaoyu çırpma teli ile iyice karıştırın. Diğer malzemeleri ilave edip,  yoğurun.  Elde ettiğiniz hamuru şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, pişirin.Yapımı çok pratik bir kurabiye.

Kategori : KURABİYELER | 3 adet Yorum »

« YENİ YAZILARESKİ YAZILAR »