Zeytintanesi
Eki
27

KURBAN BAYRAMI

20121025_181800.jpg

MÜBAREK KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN. ALLAH DUALARINIZI, KURBANLARINIZI KABUL ETSİN.

Kategori : GENEL | Yorum yok »

Ağu
19
Ağu
3

MARİNE EDİLMİŞ SOSLU TAVUK (FIRINDA)

dsc07144.JPG

Komşum Yeliz’in tarifi. Pratik bir tarif ve leziz bir yemek. (Kaşar peynirini fırınlamadan önce resimlemiş arkadaşım. Görüntü o yüzden bu şekil, siz kaşar peynirinin eridiğini düşünün :))

FIRIN’DA  SOSLU MARİNE EDİLMİŞ TAVUK

 

 

MALZEMELER

 

  • 8 ad. derisiz kemiksiz but 
  • 1 paket krema
  • 1paket kremalı tavuk çorbası (şehriyesiz)
  • 2 adet havuç rendelenmiş
  • 2 adet kabak rendelenmiş
  • 2 adet kuru soğan küp küp doğranmış
  • 5-6 diş doğranmış sarımsak
  • Kekik, nane, pulbiber, karabiber  isteğe bağlı köri
  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (ben yaprak kaşar peyniri kullandım)

Not: Kremelı tavuk çorbası tuzlu olduğundan tuz konmamalıdır.

 

YAPILIŞI

                Tavuklar derince bir kaba konulduktan sonra tüm malzemeler üzerine eklenir.İyice harmanlanıp karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılarak 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tavuklar güzelce yerleştirilir.Tabakta kalan soslarda tavukların üzerine serilir.Üzerine folyo kapatıldıktan sonra  180 derecede pişine kadar kalır. Pişmesine yakın yemeğin üzerine kaşarlar serpilir 2-3 dk.fırında bekletildikten sonra servis edilir.

Kategori : ETLİ YEMEKLER, GENEL | 1 Yorumlar »

Ağu
1

MEYANELİ MERCİMEK ÇORBASI

cimg5054.JPG

Sofralarımızın vazgeçilmezi çorba, özellikle çorbaların kralı mercimek çorbası…

MALZEMELER

  • 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 5-6 su bardağı et suyu veya su

Terbiyesi için

  • 2-3 kaşığı tere yağ veya margarin
  • 2 çorba kaşığı un (tepeleme)

YAPILIŞI

Tencereye sıvı yağı atın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dk. kavurun. Kırmızı mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip mercimekler yumuşayıncaya kadar ağır ateşte pişirin. Çorbayı ateşten alıp ılıtarak blender ile pürüzsüz hale getirin.

Bir tereyağını alıp eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. 1-2 kepçe çorba suyu ekleyip unlu karışımı topaksız bir kıvama getirerek inceltin, azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın, üzerine limon suyu gezdirip servis yapın…

Kategori : ÇORBALAR, GENEL | 2 adet Yorum »

Oca
5

FINDIKLI-PORTAKALLI KEK/porselen demlik çay saati etkinliği

cimg4465.JPG

Merhabalar; Yeni yılın herkese sağlık, mutluluk, huzur ve bol kazanç getirmesi diliyor, herkesin yeni yılını kutluyorum.

Porselen demlik çay etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili arkadaşımız Yeşil Mutfaktan Tarifler‘e bu tarifimi göndererek katılmak istiyorum. Arkadaşımıza teşekkür edip, kolaylıklar diliyorum…

MALZEMELER

  • 3 Ad. yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 portakal suyu ve kabuğunun rendesi
  •  1/2 su bardağı iri öğütülmüş fındık
  • 1 Ad. kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

YAPILIŞI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, şekeri ilave edin ve iyice mikserle karıştırın. Sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyerek karıştırma işine devam edin. Sonra kalan malzemeleri de katarak karıştırın ve kek hamurunuz hazır hale gelsin. Yağlanmış bir kek kalıbına boşaltarak orta hararetli (ben midi fırında 150 derecede 50-60 dk. arası pişiyorum) pişirin.  Nefis portakal aromalı kekiniz yanında tavşan kanı çay ile servise hazırdır. Afiyet şeker olsun..:)

Kategori : GENEL | 6 adet Yorum »

Ara
23

MISIR EKMEĞİ/çay kahve bahane etkinliği

cimg4400.JPG

Tarifimi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ anneminkızıyım a gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum…

Bu tarifi yemekkvakti nden aldım. Orjinal tarife buradan da ulaşabilirsiniz. Kendisine çok teşekkür ediyorum. Nefis bir mısır ekmeği tarifi…

MALZEMELER

  • 1 ad. yumurta
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  •  1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • 3,5 su bardağı mısır unu (bende karadeniz unu kullandım)

YAPILIŞI

Yumurta, zeytinyağı ve sütü iyice karıştırın. İçine unu, şekeri, kabartma tozunu, mısır ununu  ilave edip, yoğurun. En son sıcak suyuda ilave ederek hamuru hazır hale getirin. Ben ayrıca içine pırasada katarak PIRASALI MISIR UNLU ÇÖREK  yapıyorum. Arşivimde tarifini bulabilirsiniz.

Yağlanmış borcama döküp, kızarana kadar fırında pişirin.  Afiyet olsun.

Kategori : GENEL | 4 adet Yorum »

Ara
16

TEKİR BALIĞI

cimg4358.JPG

    Özellikle kış mevsiminde bol bol tüketmemiz gereken bir besin balık.

    MALZEMELER

    • 1 kg. tekir balığı
    • kızartmak için sıvıyağ
    • tuz, mısır unu

    YAPILIŞI

    Balıkları ayıklayıp yıkayın ve tuzlayın. Suyu süzüldükten sonra mısır ununa bulayıp az yağ konmuş ve ısınmış tavaya dizin. Pişince diğer tarafına çevirmek için tavanın büyüklüğünde bir tepsinin arka yüzeyine tavanın üzerine koyup balıkları tepsiye alın ve diğer tarafına kaydırarak tavaya alın.  Kızarmış balıkları sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

    Kategori : GENEL | 4 adet Yorum »

    « YENİ YAZILARESKİ YAZILAR »