FIRINDA KÖFTELİ BEZELYE

Malzemeler :

1 kg bezelye

1 baş iri soğan

1-2 ad.sivri veya çarliston biber

1  ad. kırmızı biber

1-2 domates

1 yemek kaşığı salça

tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Köfte için

250 gr. kıyma

1 ad. ülker içim soyalı kıyma harcı (isteğe bağlı olarak köfteyi kendiniz hazırlayabilir veya başka marka köfte harcıda kullanabilirsiniz).

Hazırlanışı :

Önce köfteler yoğrulur, küçük küçük yuvarlanır,bir fırın kabına yerleştirilir.

Ayrı bir tencerede soğanlar yemeklik doğranır, kırmızı ve yeşil biberlerde eklenerek sotelenir, üzerine salça, domatesler eklenir, bir iki çevirdikten sonra bezelyeler eklenir. Hafif kavrulduktan sonra üzerine çıkar çıkmaz su eklenir, bir on dakika kaynatılır. Fırın kabına hazırlamış olduğumuz köftelerin üzerine dökülerek, önceden ısıtılmış fırında bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

Not: misafirlerim vardı, o telaşe ile pişmiş halini çekemedim.

MALZEMELER

– 250 gr. kıyma

– 1 baş soğan (rendelenmiş veya robatta çekilmiş)

– 2-3 dilim bayat ekmek (suda ıslatılıp, suyu sıkılmış)

– 1 adet yumurta

–  maydano(ince ince doğranmış)

– kimyon, karabiber, kırmızı tozbiber, tuz, köri (isteğe bağlı), kekik (isteğe bağlı)

– 4-5 adet iri patates

– 1-2 adet domates

– 1-2 adet biber, varsa 1 adet kırmızı biber

– 1/2 çay bardağı sıvıyağ

– 1-2 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri soyup, uzun uzun doğrayıp, suda bekletelim (kararmaması için).

Diğer tarafta kıymayı, soğanı, bayat ekmek, yumurta, maydanoz ve baharatları bir kapta iyice yoğuralım, oval uzun uzun köfleler hazırlayalım. Bir fırın tepsisine patatesleri ve köfteleri yerleştirelim. Üzerlerine biber ve domatesleri uzun uzun doğrayıp süsleyelim. İçine 1-2 kaşık salçayı sıcak suda ezelim (bir- iki kase su ile) hazırladığımız malzemelerin (patates ve köftelerin) üzerine dökelim, biraz tuz serpiştirip, 1/2 çay bardağı kadarda sıvıyağ gezdirip önce yüksek ısıda (250 derece), kaynamaya başladıktan sonrada (200 dereceye) ısıyı biraz düşürelim. Patatesler pişene kadar (arada bir çatal  batırarak pişip pişmediğine kontrol edebiliriz) fırında pişirelim.