ÇİKOLATALI TATLILAR

ÇİKOLATALI MUS

12109268_10153751731004382_4545516459404876146_n.jpg

MALZEMELER

  • 2 paket bitter çikolata (80 gr.lık)
  •  3 adet yumurta
  • 50 gr. tereyağ
  • yarım su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Çikolata ve tereyağın benmari usulü eritin. Yumurta beyazlarını azar azar şeker ekleyerek çırpın. Beyaz ve katı bir köpük elde edene kadar çırpın.  Yumurta sarılarına limon suyunu ekleyip karıştırın ve oda sıcaklığına gelmiş çikolatayı ekleyin. Çikolata karışımını ve yumurta sarılarını köpüğünü söndürmeden bir spatula yardımı ile homojen olana karıştırın.

Bu karışımı kuplara (beş küçük kase çıkıyor) eşit şekilde dökün.  Kupların üzerine sera streç ile kaplayıp 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Üzerine istediğiniz şekilde süsleyip (beyaz çikolata rendeleyebilirsiniz) servis yapın. Afiyet olsun…

PANKEK

cimg6125.JPG
MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
  •  1/2 pk kabartma tozu

YAPILIŞI

Önce yumurta ve şekeri mikser veya çırpma teli ile çırpın. Sonra malzemeleri ilave edip, karıştırın. Isınmış krep tavasına, bir kepçeden 3 adet hamuru eşit şekilde dökün.  Hamuru bu şekilde pişirin. Sarelle, labne peyniri, tereyağ, bal istediğiniz malzemeyi sürüp, servis yapabilirsiniz… Afiyet olsun…

POKE KEK

1380207_10152036967339382_1873864553_n.jpg

Bu tarifi yeşilkivini’nin sayfasında gördüm ve çok hoşuma gitti. Denedim çocuklarımın çok beğendi. Teşekkürler yeşilkivi… 

Gelelim yapımına ;

MALZEMELER

  • 2 adet yumurta
  • 2 türk kahvesi fincanı şeker
  • 2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • 2 türk kahvesi fincanı süt
  • 6 türk kahvesi fincanı un (Ben kepekli un kullandım, güzel oldu. Tavsiye ederim) 
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya

Üzeri için ;

  • 1 paket kakaolu puding
  • 3 su bardağı süt

 HAZIRLANIŞI

Şeker ile yumurtayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Sonra sıvı yağ ve sütü ilâve ederek, karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Orta boy yağlanmış bir fırın kabına hamuru döküp, üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta kek pişerken pudingi hazır edin.  Fırından çıkan keki sık aralıklarla oklava veya herhangi yuvarlak tahta kaşık sapı ile keki sık aralıklarla delik delik delin. Pişen pudingi kekin üzerine dökün. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun..

ÇİKOLATALI BİSKÜVİ

cikbis.jpg

MALZEMELER

250 gr. margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 ad. yumurtanın sarısı

4 bardak un

2 çorba kaşığı kakao

YAPILIŞI

Margarini, pudra şekeriyle iyce karıştırın. Yumurta sarınını ilave edin. Unu içine atıp, hamur yapın. İkiye ayırın. Birinin içine kakao atın. Hamurları 20 dakika dinlendirin.

Beyaz hamuru, tezgaha un serperek, elinizle dirdörtgen şeklinde açın. Kakaolu hamuru rulo yapın. Dikdörtgen hamurun içine koyup, sarın. İçi çikolatalı rulo elde edin. Bıçakla bisküvi kalınlığında kesin.

Yağlı kağıdın üzerine dizin. 175 derecedeki fırında 20 dk. pişirin.

PROFİTEROL (MUTLU YILLAR)

pro-057.jpg

HERKESE MUTLU YILLAR

MALZEMELER

– 1 pk. hazır profiterol hamuru

-1 pk.  hazır çikolata sosu

-çikolata sosunu pişirmek için 2,5 su bard. süt(yani üzerindeki tarife göre)

KREMASI İÇİN

-2 ad. yumurta

-4 yemek kaşığı şeker

-1 pk. vanilya

-3 yemek kaşığı tepeleme un

-3 su bard. süt

-25 gr. margarin

YAPILIŞI

Yumurta sarısı, şeker, vanilya, un ve margarini bir tencereye koyalım. Karıştıra, karıştıra sütü ilave ederek pişirelim. Kaynar kaynamaz altını söndürüp, 2-3 dakika mikserle çırpalım.

Ilındıktan sonra profiterol hamurlarının içine birer tatlı kaşığı muhallebiden koyarak, bir kaba yerleştirelim. İşlemi sböylece tamamladıktan sonra diğer tarfta hazırlayıp, soğutmuş olduğumz çikolata sosunu üzerine dökelim.  Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun