BİSKÜVİLİ TATLI

HAŞHAŞLI MUHALLEBİLİ TATLI

cimg5884.JPG

Tarifi sevgili Zerrin Misssgibi’nin sitesinden aldım. Sıkı takipçisiyim kendisinin. Çok teşekkür ederim Zerrin Hanım…

MALZEMELER

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 1 lt. süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı un
  • 2/3 çay bardağı nişasta
  •  1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı haşhaş  (ben 2/3 koyduğum halde fazla gibi geldi)

YAPILIŞI

Bir tencereye önce sütü katın. İçine yumurta sarılarını, unu, nişastayı ve şekeri ilave edip, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar (yoğunlaşmaya başlayınca ocağı yarıma alın) pişirin.

Muhallebiye son olarak vanilya, limon kabuğu rendesi ve haşhaşı ilave edip, iyice karıştırın.

Kare borcama bir kat bisküvi yayıp, üzerine muhallebinin  yarısını dökün. Tekrar bisküvi yayıp, kalan muhallebiyi eşit şekilde üzerine yayın (orjinal tarifinde 3 kat büskivi ile yapılmıştı, daha küçük bir borcama). Ben bu şekilde yaptım, borcamı doldurdu.

İşlem bittikten sonra ılınmaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında 2-3 bekletip, servis yapabilirsiniz.

KÖSTEBEK PASTA (BİSKÜVİLİ)

zeytintanesi_kostebek_pasta2.jpg

 

 

MALZEMELER :

-4 su bardağı süt

– 2 yemek kaşığı un

– 6 yemek kaşığı şeker

– 100 gr. margarin

– 2 paket kakaolu petibör bisküi ( kakaolu bisküi yoksa normal betibör, içine 2-3 yemek   kaşığı

      kakao)

– 1 pk. krem şanti

– 1 su bardağı süt

 

YAPILIŞI:

Süte şeker, un, kakao karıştırıp, bir taşım olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıp margarini ilave ederek karıştırıp ılınmaya bırakalım.

Ilınmış olan kremayı ufalamış olduğumuz bisküileri ilave edip, tahta kaşıkla karıştıralım. Çukurca bir kaba sera  streç serip hazırlamış olduğumuz karışımı dökelim. Birgün buzdolabında bekletelim ( derin dondurucu varsa 3-5 saat bekletebiliriz).

Buzdolabından çıkarıp düz bir kaba ters bir şekilde kapatıp, üzerindeki streç filmi çıkaralım. Krem şantiyi hazırlayıp üzerine sürelim, öğütülmüş ceviz, badem veya fındık ile süsleyerek servise hazır hale getirelim.  Afiyet Olsun.