Zeytintanesi
Nis
11

BAL KABAĞI BÖREĞİ

zeytintanesi_tatli_kabak_servis1.jpg

zeytintanesi_tatli_kabak_borek_11.jpg

MALZEMELER :

– 250-300 gr. tatlı kabağı

– 1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz içi, fındık içi

– 1- 2 tatlı kaşığı tarçın

– 10 yemek kaşığı şeker

– 1 çay kaşığı kadar karabiber

– 3 ad. hazır yufka ve kendi açtığınız yufka da olabilir

–  yeteri kadar sıvıyağ

YAPILIŞI :

Kabakların kabuğunu soyup rendeleyelim, içine ceviziçi, şeker, tarçın karabiberi ekleyerek harmanlayalım. Yurkanın birini serelim içini sıvıyağ ile yağlayalım.Hazırlamış olduğumuz harçtan yağladığımız yufkanın içine serpiştirerek yayalım. Sonra yufkayı rulo yaparak tepinin boyutuna göre keserek tepsiye yerleştirelim (yuvarlak tepsiye yuvarlayarakda yerleştirebiliriz). Üç yufkayı bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirip üzerine varsa tereyağı da küçük küçük parçalar şeklinde koyarak orta hararetli fırında kızarana kadar pişirelim. Çırarıp dilimleyerek, servis tabağına alalım  soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştiterek servis yapalım.

Afiyet Olsun,

Bal kabağı kanserden koruyor Bal kabağının içinde bulunan kimyasal bileşimlerin, vücudu kanserden, gözleri de katarakttan koruduğu saptandı.Araştırmacılar, bal kabağının içinde bulunan beta karoten sayesinde, vücudun hücrelerde meydana gelen hasarı önleyebildiğini belirtiyor.Havuç, domates ve yumurta sarısının içinde bulunan ve vücut tarafından A vitaminine dönüştürülen sarı renkli madde beta karoten, aynı zamanda gözlerde de katarakt oluşumunu önlüyor.Bal kabağının içinde bulunan lutein ve zeaxanthin adlı karoten cinsi, bal kabağını kansere karşı daha güçlü kılıyor. Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşamla ilgili araştırmaları yayınlayan Real Age grubunun internet sitesinde yer alan haberde, düşük kalorili fakat yüksek besinli yiyeceklerin, insanları 4 yıl gençleştirdiği belirtildi.

Hürriyet Gazetesi 28 Ekim 2000

Kategori : BÖREKLER, ETKİNLİKLER, TATLILAR | 6 adet Yorum »

“BAL KABAĞI BÖREĞİ” için 6 cevap

  1. bahar dedi ki:

    Canım merhabalar,
    ELlerine sağlık valla bu sene hiç kabak yapamadım..
    Böyle gördükçe içim burkuluyor valla..
    Tatlılar, pastalar derken nihayet babannemin yaptığı o nefis börek de yapıldı yaaa…
    Ben kendimi denize atmalıyım..
    Şaka bir yana güzelim valla gerçekten kabağı çok seven biri olarak daha yapamamış olmanın bir burukluğu var yani..
    görüşürüz hoşçakal.

  2. nigar dedi ki:

    PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 21
    http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com ve http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
    Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
    Hanımlarla yapılan günlere,
    Beş çayına gelen misafirlere,
    Her biri birbirinden lezzetli tarifler…

    SELAM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
    14.04.2008–27.04.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE (21) EV SAHİBELİĞİNİ;
    http://ngr.blogcu.com
    (YANİ BEN) YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARİF DEFTERİMİZE VE ETKİNLİĞİMİZE, HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TATLAR KAZANDIRMAK İÇİN TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLADIĞINIZDA “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 21” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAYINIZ LÜTFEN.
    TARİFİNİZİN HAZIR OLDUĞUNA DAİR DUYURUNUZU, SAYFAMA YORUM BIRAKARAK BİLDİRMENİZİ RİCA EDİYORUM.(CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASINI ÖNEMLE RİCA EDİYORUM. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.)
    BEN SİZİN SAYFANIZA GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP KENDİ SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.

    (Ayrıca sizlerden bir isteğim olacak.Uzun zamandır çok aramama rağmen istediğim gibi bir iş bulamadım.
    Evlenmeden önce, tekstil sektöründe müşteri temsilcisi olarak kariyerime devam etmekteydim)
    Evde kös kös oturmaktan çok sıkıldım. 🙁
    Çocukluğumdan beri istediğim tek şey ‘’bir butik pastanemin olması’’. Birkaç girişimde bulunsamda, hep kısmetsizlikle kaçırdım. Dualarınızın kabul olacağına inandığımdan, benide dualarınızdan eksik etmezseniz çok mutlu olurum.Hepiniz hakkınızı helal edin.)

    ŞİMDİDEN TARİFLERİNİ YAYINMAMAMA İZİN VEREN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA, EMEKLERİ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

    MÜJDEEEEEEEEE !!!!!
    PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKOYOR.
    YAYINA HAZIRLAYANLAR:
    http://www.nasibim.blogcu.com
    http://www.birdemliksohbet.blogspot.com
    SORUMLU MÜDÜR:
    http://www.selmahlc.blogcu.com
    GRAFİK TASARIM DÜZENLEME:
    Melike Sahin

    Sizde; sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken tekşey; adınızı, sitenizin adresini, dergide yer almasını istediğiniz tarifinizin adını ve link adresini yazarak göndermeniz yeterli olacaktır.
    Örn:
    İsim: Nigâr
    Site adı: http://ngr.blogcu.com
    Tarifim: Kral Tacı
    Link: http://ngr.blogcu.com/12912091/

    SELAM VE SEVGİLERİMLE…
    NİGÂR

  3. Sat Anlage dedi ki:

    Webmaster cok tesekkurler…

    Selamlar Neslihan

  4. ayşe dedi ki:

    özlediğim bi tattı rahmetli annaem yapardı.sitenizi okuyunca hemen bende yapıcam.tarif için sağolun sevgiler.

  5. arzu erdoğan dalgıç dedi ki:

    harika bir börek misafirlerinize gönül rahatlı ile yapabilirsiniz sizinde ellerinize sağlık ZEYTİNTANESİ :))

  6. Tenzile Kılıç dedi ki:

    Rumeli’li bir neslin yanılmıyorsam 10. kuşağına mensup biri olarak; rahmetli annemin inanılmaz lezzetli olarak yaptığı bu böreğin tarifini almadığım gibi, annem börek yaparken eğitim ya da iş hayatı nedeniyle pek yanında bulunamadığım için, gözlemleme fırsatım da olmadı. Ama tadını ve kokusunu asla unutmadım.

    Şimdi ise kızımın tesadüfen tadıp ta, “anne sen de öğrensene bu bu böreği” dediğinde; ben biliyorum bu böreği cevabıma çok şaşırdı ve doğal olarak sitem etmeye başladı. Madem biliyorsun da neden bunca yıl hiç yapmadın dedi.

    Çok haklısın. Ama ilk fırsatta yaparım deyip; sitenizdeki tarifi okuyunca, doğru (annemin) tarif bu… dedim.

    Size teşekkür ediyorum ve derhal hazırlamaya başlıyorum.

    Sağlık ve sevgi ile, daima ağız tadı ile kalın….

nigar için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.