Zeytintanesi
Ara
8

BAKLAVA /İYİ BAYRAMLAR

zeytintanesi_baklava.jpg

Malzemeler  :

– 1  kg un

– 4 ad. yumurta

– 3 yemek kaşığı yoğurt

– 1 çay bardağı sıvıyağ

– çok az tuz

– 1 ad. limon (yarısının suyu hamura, yarısının şerbete)

– ince kıyılmış ceviz  (kararınca)

– 500 gr. tereyağ veya margarin

Yapılışı  :

Hepsini bir kapta yoğur, hamuru 5 dakika dinlendir. Ceviz büyüklüğünde bezeler yap, sonra ince ince yufka aç, (bezeler küçük küçük açılır, 4-5 adet üst üste, aralarına un ve nişasta karışımı serpiştirilir).

Yufkaları yağlanmış (davul fırın tepsisi büyüklüğünde) tepsiye yerleştir. 12-15 adet yufkadan sonra arasına ceviz serp (isteğe bağlı olarak iki defa cevizde serpilebilir), ortalama 35-40 adet arası yufka çıkıyor. İşlem tamamlandıktan sonra baklava dilimleri halinde kesilerek, üzerine 500 gr. margarin veya tereyağ kaynar şekilde dökülerek fırında pişirilir.

Şerbeti için :

1500 gr. şeker (ortalama 6 su bardağı kadar)

6-7 su bardağı su

kalan yarım limonun suyu

Şekeri ve suyu tencereye dökelim. Karıştırarak şekeri eritelim, kaynatalım. İndirmeye yakın limonun suyunu ekleyelim.

Fırında pişmiş olan baklavanın üzerine, kaynamış ve on dakika kadar dinlenmiş olan şerbeti (baklava sıcak olacak) dökelim.

Tavsiye :

fırında baklava biraz kızarmaya başlayınca fırın kapatıp, soğutup, tekrar yakıyoruz (bu işlemi iki defa yaparsak) baklava daha güzel oluyormuş.

Kategori : ŞERBETLİ TATLILAR, TATLILAR | 11 adet Yorum »

“BAKLAVA /İYİ BAYRAMLAR” için 11 cevap

  1. sibelinmutfagi dedi ki:

    bayramın kutlu olsun

  2. Zeynep dedi ki:

    bayramın mübarek olsun duaların kabul.

  3. elmasekeri dedi ki:

    Kurban Bayramınız kutlu, yüreğiniz umutlu, umutlarınız atlı, sevdanız kanatlı, mutluluğunuz katlı, sofranız tatlı, mekânınız tahtlı, ömrünüz bahtlı, yuvanız bereketli olsun…

  4. ozlemle 35 dedi ki:

    Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan Kurban Bayramınız kutlu olsun.

  5. Sevgiyle sevdiklerinizle nice güzel bayramlara..Kurban bayramınız kutlu olsun..

  6. defneylebirlikte dedi ki:

    kurban bayramın kutlu olsun canım.baklavan harika olmuş.ellerine sağlık..

  7. sofrakeyfi.blogcu.com dedi ki:

    selam
    bayramınız kutlu olsun
    sevdiklerinizle beraber tatlı tadında bayram geçirmenizi diliyorum

  8. benimyemeklerim dedi ki:

    canım hayırlı cumalar ve iyi haftasonu dilerim

  9. ayse dedi ki:

    muhteşemmm..

  10. disalce dedi ki:

    canım nefis bir görüntü…bayramda ağır oluyo diye yemedim bak şimdi arasamda yok….

    öpüyorum seni.

  11. bayram gecmiste olsa bayramin kutlu olsun canim baklavadan bir dilimcikte aldim ellerine saglik görüntü süper sevgilerrr

disalce için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.