Zeytintanesi
Oca
20

AŞURE

asure-044.jpg

MALZEMELER


2 su bardağı Buğday
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kuru fasulye
1 su bardağı kuru Üzüm

  1 su bardağı İncir
1 su bardağı kuru Kayısı
4 su bardağı Şeker
1 yemek kaşığı karanfil bir kapta kaynatılarak suyu aşureye katılacak
10 – 15 su bardağı Su
Göz kararı kavrulmuş badem içi (ıslatılarak kabukları soyulmuş) 
   isteğinize göre kavrulmuş susam

Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü
Çekilmiş ceviz içi, antep fıstığı, kavrulmuş fındık
Tarçın, nar taneleri

Hazırlanışı:Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohudu süzüp ayrı kaplarda haşlayın. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla  kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Dilerseniz elma dilimleri ve rendelenmiş portakal kabuğu da katabilirsiniz. Elma ve portakal kabuğu, aşurenize hoş bir tat ve güzel bir koku verecektir.   Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kavrulmuş fındık, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Kategori : TATLILAR | 13 adet Yorum »

“AŞURE” için 13 cevap

  1. hunerlieller dedi ki:

    günaydın..allah kabul etsin arkadaşım.aşüre nefis görünüyor.sevgilerimle…

  2. aynur dedi ki:

    elinize saglik.allah kabul etsin.cok guzel gozukuyor 🙂

    http://www.aynurdantarifler.blogspot.com

  3. Lale dedi ki:

    Aşure nefis görünüyor ellerine sağlık.

  4. aşure süper görünüyor. emeğinize sağlık.ALLAH kabul etsin
    sevgiyle kalın

  5. Dayanamayacağım artıkkkkkkkkk, heryer mis gibi aşure, diyet falan kalmayacak bende, ellerine sağlık, allah kabul etsin canım..

  6. gulden dedi ki:

    Canimm..ben geldim,gideyim arkadasimda sabah cayina diye…mis gibi asureeee.
    ELINE SAGLIK CANIM BENIM.
    Canim güzel bir gün dilerim,sevgilerin en güzeli can arkadasma benden:)))

  7. nur dedi ki:

    Bütün güzelliklerin gönlünce, sevdiklerinle beraber senin ve sevdiklerinin olsun.
    Hayirli cumalar dileklerimle, selamlar…

  8. nur dedi ki:

    canım allah kabul etsin hayırlı geceler demek için ugramıştım arkadaşım mutlu kalman dileğimle..

  9. kısmet dedi ki:

    canım ellerine sağlık harika görünüyor sevgilerrrr.

  10. Canim blogspotta neden yorum birakamadigini anlayamadim.
    Yorum butonunu tikla acilacak zaten yorum yazacagin sayfa.
    Yorumunu yaz sonra altta spitzname yazan yere tikla. Site ismini,onun altinada http://yle baslayan site adresini yaz.ön izleme yap ve yayinlaya tikla. o kadar.
    Umarim basarirsin,ben bu sekilde yaziyorum yorumlarimi.
    Tatlim blogspotum yilbasindan beri var.Yani 1 aydir.

  11. emel dedi ki:

    sizin asurede harıka görunuyorç asurede en sevdığım baharat tarcındır sızde bolca kullanmıssınız süper görunuyor…güzel bır hafta dılerım…

  12. Merhaba..
    Ellerinize sağlık.. çok güzel görünüyor. Yapılışını da okudum, fikir edindim.. Bende yarın akşam yapacağım nasip olursa..
    Allah kabul etsin..

    Sevgiler..

  13. tarifdunyasi dedi ki:

    aldım tarifini eline sağlık allah razı olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.